mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Mitra kūka ar krējumu

Mitra kūka ar krējumu

2081

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 376,7 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 190 minūtes

Olbaltumvielas * 7,4 gr.

Tauki * 15,7 g

Ogļhidrāti* 51,6 gr.

Saturs

Lieldienu gaišo svētku priekšvakarā saimnieces gatavo Lieldienu kūkas. Kūku receptes ir ļoti daudz, un katra saimniece izvēlas sev tīkamāko un ideālāko. Šodien es ierosinu pagatavot mitru kūku ar krējumu.

Sastāvdaļas

Ola 6 gab. Sviests 200 gr. Kviešu milti 600 gr. Krēms 350 ml. Smalkais cukurs 250 g Vaniļa garša Rozīnes 350 gr. Sausais raugs 11 gr.

Gatavošanas process

Sagatavojiet nepieciešamos produktus gardai Lieldienu kūkai.

Ielejiet krējumu traukā un nedaudz uzsildiet ūdens vannā, pievienojiet ēdamkaroti granulēta cukura.

Tad pievienojiet sauso raugu un labi samaisiet.

Izsijāt 200 gramus augstākās kvalitātes kviešu miltu. Labi samaisa.

Pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā apmēram 15-25 minūtes.

Šajā laikā mīkla palielināsies vairākas reizes.

Viegli noņemiet sēklas no vaniļas nūjas.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Apvienojiet vistas dzeltenumus ar granulētu cukuru. Maisiet līdz gludai, izmantojot maisītāju vai noslaucīt.

Pievienojiet vaniļas sēklas un rūpīgi samaisiet.

Sakuļ vistas olbaltumvielas ar mikseri līdz pūkainai.

Viegli pievienojiet mīklai olu dzeltenumus.

Iepriekš izņemiet sviestu, lai tas kļūtu istabas temperatūrā. Iegūtajai masai pievieno mīkstu sviestu. Labi samaisa.

Viegli iemaisa saputotos olu baltumus.

Izsijājiet atlikušo kviešu miltu daudzumu un nosūtiet to traukā ar pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi mīciet mīklu. Ja mīcāt mīklu ar rokām, apsmērējiet tās ar nedaudz augu eļļas. Mīkla ir lipīga un pielips pie rokām.

Ielieciet mīcīto mīklu traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu, un pārklājiet ar dvieli. Ietilpībai vajadzētu būt vairākkārt lielākai, jo mīkla labi pieaugs. Ievietojiet trauku siltā vietā.

Mīkla labi paceļas un aizņem apmēram 30 minūtes.

Šķirojiet rozīnes, noskalojiet un nosusiniet.

Novietojiet mīklu uz tīras virsmas. Virsū liek tīras un sausas rozīnes. Labi samaisiet to ar mīklu, vislabāk rozīnes pārkaisa ar miltiem, tāpēc tās labi iejauksies mīklā.

Pārklājiet mīklu un ļaujiet atkal uzrūgt.

Sviesta mīkla paceļas apmēram 30 minūtēs un labi aug.

Sagatavojiet veidnes, kurās cepīsiet kūkas. Eļļojiet veidnes ar mazu augu eļļu. Viegli ievietojiet mīklu veidnēs, aizpildot 1/3 veidnes.

Pārklāj ar tējas dvieli un ļauj mīklai atkal uzrūgt. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 180 grādiem.

Kūkas ievieto cepeškrāsnī un cep apmēram 35 minūtes. Paskatieties savā krāsnī.Pārbaudiet kūku gatavību ar koka iesmu.

Gatavās kūkas atdzesē uz režģa. Pa to laiku sagatavojiet glazūru. Es izmantoju tradicionālo proteīna glazūru. Atdzesētās Lieldienu kūkas dekorējiet ar glazūru un dekoratīviem elementiem pēc jūsu izvēles. Un jūs varat mēģināt.

Labu apetīti!