Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Mitra kūka uz dzeltenumiem

Mitra kūka uz dzeltenumiem

0
2432
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 383,4 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 275 minūtes
Olbaltumvielas * 7,1 gr.
Tauki * 13,8 g
Ogļhidrāti* 57,7 g
* uz 100 gr. produkts
Mitra kūka uz dzeltenumiem
Saturs

Lai pagatavotu gardu un aromātisku kūku uz dzeltenumiem, jums jāpieliek daudz pūļu. Pats Lieldienu kūkas pagatavošanas process nav sarežģīts, taču tas prasīs daudz laika. Lai cepšana labi darbotos, jums ir jābūt pieejamam labam raugam un kviešu miltiem. Izvēlieties pārtikas produktus, par kuriem esat 100% pārliecināts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 21
Uzkarsē pusi glāzes piena, līdz tas ir silts, bet ne karsts. Pievienojiet ēdamkaroti granulēta cukura.
solis 2 no 21
Pievienojiet svaigu raugu un pilnībā izšķīdiniet.
solis 3 no 21
Pievienojiet ēdamkaroti augstākās kvalitātes kviešu miltu un samaisiet līdz gludai.
solis 4 no 21
Liek siltā vietā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj apmēram stundu.
solis 5 no 21
Atsevišķā traukā apvienojiet vistas dzeltenumus, vaniļas cukuru un granulētu cukuru. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni un uz smalkas rīves sarīvē citrona miziņu, pievieno dzeltenuma masai.
solis 6 no 21
Rūpīgi samaisiet ar slotiņu.
solis 7 no 21
Līdz tam laikam mīkla bija labi pacēlusies un palielinājusies. Man tas bija jāielej lielā traukā.
solis 8 no 21
Dzeltenuma masai pievieno mīkstu sviestu un kārtīgi samaisa.
solis 9 no 21
Tad ielejiet degvīnu un vēlreiz samaisiet.
solis 10 no 21
Pievienojiet atlikušo pienu un samaisiet.
solis 11 no 21
Uzmanīgi pārlejiet atbilstošo brūvējumu.
solis 12 no 21
Rūpīgi un viegli samaisiet ar slotiņu.
solis 13 no 21
Pakāpeniski izsijājiet kviešu miltus, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
solis 14 no 21
Tad ielieciet mīklu uz tīras darba virsmas un labi mīciet.
solis 15 no 21
Ieeļļojiet dziļu bļodu ar augu eļļu un izklājiet mīklu. Pārklāj ar tīru tējas dvieli.
solis 16 no 21
Rozīnes rūpīgi izskalojiet un iemērciet verdošā ūdenī.
solis 17 no 21
Rozīnes izlejiet caur smalku sietu un pievienojiet mīklai.
solis 18 no 21
Labi samaisiet, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos. Pārklāj ar dvieli un atstāj vēl uz pusotru stundu.
solis 19 no 21
Aizpildiet sagatavotās veidlapas, kurās 1/3 cepīsiet kūkas.
solis 20 no 21
Kad mīkla labi darbojas, apsmērējiet to ar saputotu dzeltenumu.Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Liek kūkas cepeškrāsnī un cep apmēram 50-70 minūtes, atkarībā no kūku skaita un lieluma. Paskaties uz savu krāsni šeit.
solis 21 no 21
Pārbaudiet kūku gatavību ar koka iesmu. Gatavās kūkas atdzesē uz režģa, noliekot tās uz sāniem. Pa to laiku sagatavojiet glazūru. Sakuļ baltumus, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un citrona sulu. Atdzesētās Lieldienu kūkas dekorējiet ar glazūru un dekoratīviem elementiem pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *