mājas
➠ Tomāti
➠ Saulē kaltēti tomāti
➠ Saulē kaltēti tomāti ar provinciešu garšaugiem

Saulē kaltēti tomāti ar provinciešu garšaugiem

865

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 42,4 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 14 dienas

Olbaltumvielas * 0,9 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 3,4 gr.

Saulē kaltēti tomāti ar provinciešu garšaugiem

Saturs

Itāļu virtuves cienītājiem es ieteiktu pagatavot tradicionālu itāļu uzkodu - saulē kaltētus tomātus ar Provansas garšaugiem. Es bieži gatavoju šādu sagatavi, kad nav kur likt tomātus, un pēc tam to izmantoju dažādu cepamo izstrādājumu pagatavošanai, pica ir īpaši garšīga.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 1 kg Olīvju eļļa 200 gr. Ķiploki 4 zobs. Sāls garša Provansas garšaugi 1 tējk

Gatavošanas process

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas aromātiskajiem saulē kaltētiem tomātiem. Izvēlieties spēcīgus un aptuveni vienāda izmēra tomātus (vislabāk ir ņemt mazus vai vidēja izmēra augļus). Tomātus rūpīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens, nosusiniet, sagrieziet 4 daļās un izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu serdi.

Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Apkaisa ar sāli pēc garšas.

Ievietojiet cepešpannu ar tomātiem aukstā krāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 100 grādiem un žāvējiet apmēram 8-10 stundas ar atvērtām durvīm. Rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.

Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi. Sterilu burku apakšā līdz pusei burkas izklājiet atdzesētu saulē kaltētu tomātu slāni. Pa virsu pārkaisa sasmalcinātus ķiplokus un Provansas garšaugus.

Tad piepildiet burku ar tomātiem līdz beigām. Virsū un pārkaisa ar olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un Provansas garšaugiem. Uzskrūvējiet burku ar sterilu vāku un ļaujiet uzkodai pilnībā atdzist. Tad ielieciet to ledusskapī.