Ābolu ievārījums ar želatīnu
0
3105
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
530,7 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
87,6 gr.
Tauki *
0,8 gr.
Ogļhidrāti*
73,7 g
Ir daudz ābolu ievārījuma receptes katrai gaumei un krāsai. Mēs iesakām sagatavot šo ābolu delikateses versiju ar želatīnu. Tas nodrošinās blīvu konsistenci - šādu ievārījumu ir ērti lietot ar pankūkām, grauzdiņiem, kā pildījumu pīrāgos. Ieteicams izmantot saldo šķirņu ābolus - to garša un tekstūra ir piemērota tieši bieza ievārījuma pagatavošanai. Un jums nav jāpievieno daudz cukura.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ābolos ielej granulētu cukuru, samaisa un vāra 20-30 minūtes ar diezgan aktīvu vārīšanās temperatūru. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt, lai izvairītos no dedzināšanas. Kamēr ievārījums vārās, samaisiet želatīnu, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Gatavošanas beigās ielejiet želatīnu ievārījumā, samaisiet un pagatavojiet vēl desmit minūtes. Mēs izklājam karstu ievārījumu sterilās burkās un aizveram to ar sausiem sterilizētiem vākiem. Atdzesētās burkas ar ievārījumu izņemam uzglabāšanas vietā. Pēc dažām dienām ievārījums kļūs daudz biezāks.
Labu apetīti!