Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Sarkanās jāņogas ziemai
  4. ➠ Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ar želatīnu ziemai

Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ar želatīnu ziemai

0
1557
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 114,8 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 0,9 gr.
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 25,3 g
* uz 100 gr. produkts
Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ar želatīnu ziemai
Saturs

Sarkanās jāņogas ir visizdevīgākā oga jāņogu želejas pagatavošanai ziemai, jo satur daudz dabīgā pektīna. Gatavojot šādu desertu no tirgū iegādātajām ogām vai ja jūs nezināt jāņogu želējošās īpašības (ir šķirnes ar nelielu pektīna daudzumu), labāk ir pagatavot želeju, pievienojot želatīnu. Gatavojot želeju bez vārīšanās, vienkārši nedaudz uzsildiet, lai želatīns un cukurs labāk izšķīst.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Pirms vārīšanas noteikti nosveriet sarkanās jāņogas un cukuru, jo želejas tekstūra būs atkarīga no pareizās proporcijas. Labāk ir lietot želatīnu tūlīt.
solis 2 no 10
Uzmanīgi atdaliet ogas no zariem un labi noskalojiet caurdurī zem tekoša ūdens vai lielā bļodā, vairākas reizes mainot ūdeni.
solis 3 no 10
Nomazgātu ogu atstāj uz 10 minūtēm caurdurī, lai viss šķidrums būtu stikls, vai nosusini ar virtuves dvieli, jo mums želejai ūdens nav vajadzīgs.
solis 4 no 10
Pēc tam biezenī sagatavotās jāņogas, izmantojot jebkuru virtuves sīkrīku, vai vienkārši sasmalciniet ar kartupeļu drupatu.
solis 5 no 10
Iegūto jāņogu biezeni, rūpīgi berzējiet caur biezu sietu, lai atdalītu ogu mizu un sēklas no mīkstuma.
solis 6 no 10
Berzējiet biezeni ar karoti. Atlikušo kūku var atstāt augļu dzērienam vai kompotam.
solis 7 no 10
Ielejiet aprēķināto želatīna daudzumu ar aukstu ūdeni, lai uzbriest, un pēc tam sildiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, vai labāk ievērojiet norādījumus uz iepakojuma.
solis 8 no 10
Tad ielieciet biezeni uz lēnas uguns un pievienojiet nepieciešamo cukura daudzumu. Cukuru ar karoti maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un biezenī ielej šķidru želatīnu. Labi samaisiet biezeni ar želatīnu. Kad cukurs izšķīst, izslēdziet uguni, jums nav nepieciešams vārīt kartupeļu biezeni.
solis 9 no 10
Iepriekš jebkādā veidā sterilizējiet šīs sagataves burkas un uzvāra vākus. Gatavās burkās ielejiet siltu jāņogu biezeni ar cukuru un želatīnu un nekavējoties hermētiski noslēdziet.
solis 10 no 10
Atdzesējiet želejas burkas līdz normālai temperatūrai un uzglabājiet ledusskapī. To var uzglabāt tumšā vietā un istabas temperatūrā, tikai tad nepieciešams to atdzesēt, virsū pārklāt ar cukuru un pēc tam burkas aiztaisīt. Jāņogu želeja sasalst tikai aukstā vietā, tāpēc pirms lietošanas, ja tā netika uzglabāta aukstā vietā, ielieciet to uz pāris stundām ledusskapī.
Priecīgus un garšīgus gatavojumus!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *