mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Julienne uz cepešpannas

Julienne uz cepešpannas

1168

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 166,2 kcal

Porcijas 9 osta.

Gatavošanas laiks 100 h

Olbaltumvielas * 10,7 g

Tauki * 8,9 gr.

Ogļhidrāti* 17,9 gr.

Saturs

Nav grūti pagatavot karstu uzkodu ar gaļu, sēnēm un dārzeņiem krēmīgā mērcē. Julienne var pagatavot arī kokosu veidotājos vai podos. Un šī iespēja lielam uzņēmumam ir uz cepešpannas.

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa 1 PC. Sīpoli 1 PC. Svaigi šampinjoni 1 kg parmezāna siers 300 gr. Krējums 10% 350 gr. Kviešu milti 1 ēdamk Dārzeņu eļļa 3 ēdamk Sāls 0,5 tējk Malti melnie pipari 1 šķipsnu

Gatavošanas process

Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Vāra vistas krūtiņu līdz maigai.

Noņemiet sīpola ādu, noskalojiet un sagrieziet sloksnēs. Uzkarsē pannu ar eļļu un sautē sēnes 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sēnēm sīpolu, pievienojiet sāli un piparus un apcepiet vēl 10 minūtes.

Sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos un novietojiet to uz grila, kad sēnes kļūst zeltainas.

Ielejiet krējumu bļodā, izsijājiet tiem miltus un sajauciet ar maisītāju.

Pārnes mērci uz pannu un vāra mērci uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē.

Ielejiet mērci gaļai ar sēnēm, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.

Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un pārnesiet tajā cepamo, vienmērīgi sadalot to pa visu laukumu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un izklāj virs virsmas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, un cep žuljēnu 30 minūtes.