Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Otrā ēdiena receptes
  3. ➠ Otrie kursi katrai dienai
  4. ➠ Džuljens ar vistu un sēnēm kārtainās mīklas izstrādājumos

Džuljens ar vistu un sēnēm kārtainās mīklas izstrādājumos

0
1764
Virtuve Franču
Kaloriju saturs 183,1 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 9,3 gr.
Tauki * 12,5 g
Ogļhidrāti* 22 gr.
* uz 100 gr. produkts
Džuljens ar vistu un sēnēm kārtainās mīklas izstrādājumos
Saturs

Grozi, kas pildīti ar žuljēnu, ir pārsteidzoši garšīgs un skaisti veidots ēdiens, kas rotās jūsu svētku galdu. Julienne lieliski apvieno ceptas sēnes, sīpolus un vārītu vistas krūtiņu, sautētu krējuma un skābā krējuma mērcē. Džuljenas oriģinālajai prezentācijai mēs izmantosim kārtainās mīklas grozus - tas ir ļoti ērti, ja pie rokas nav kokteiļu veidotāji vai citas žuljēna formas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
solis 2 no 8
Šampinjonus mazgājam vēsā tekošā ūdenī, liekam uz virtuves dvieļa un ļaujam nožūt no ūdens. Tad mēs sagriež sēnes plānās sloksnēs un nosūta uz pannu ar sēnēm. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
solis 3 no 8
Mēs nomazgājam vistas krūtiņu vēsā tekošā ūdenī, ievietojam katliņā, piepildām ar ūdeni un uzliekam uguni. Uzvāra un vāra līdz maigai. Tad ielieciet krūtiņu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atdzist. Atdzesētu krūtiņu sagriež mazos kubiņos.
solis 4 no 8
Ielieciet vistu pannā ar sēnēm un sīpoliem, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un apcepiet uz vidējas uguns pāris minūtes.
solis 5 no 8
Nākamajā gatavošanas stadijā pannā pievieno glāzē sajauktu krējumu un skābo krējumu. Sastāvdaļas labi samaisa, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes un pievieno miltus. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz izveidojas bieza masa, neaizmirstot nepārtraukti maisīt. Tad mēs noņemam julienne no uguns.
solis 6 no 8
Mīklu izrullē plānā, 1-2 mm biezā kārtā. Mēs to sagriežam mazos kvadrātos, lai tie labi iekļautos formās. Mēs aizpildām veidlapu ar mīklu, veidojot no tās nelielu groziņu, un liekam cepties līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
solis 7 no 8
Tad mēs izņemam grozus no krāsns, nedaudz ieziežam ar skābo krējumu un ievietojam pāris ēdamkarotes julienne.
Virsū pārkaisa žuljēnu ar smalki sarīvētu sieru un liek atkal cepeškrāsnī un cep 100 grādu temperatūrā 5-10 minūtes, lai mīkla būtu brūna un siers izkustu.
solis 8 no 8
Mēs izņemam gatavo žuljēnu no cepeškrāsns, ļaujam tam atdzist 5-10 minūtes, pēc tam izņemam no veidnēm grozus ar žuljenu. Uzlieciet trauku, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *