Aprikot dalam sirap untuk resipi musim sejuk dalam kepingan
0
845
Dapur
Orang Eropah
Kandungan kalori
155.3 kkal
Bahagian
0.5 l.
Masa memasak
50 minit
Protein *
2.1 gr.
Lemak *
0.4 gr.
Karbohidrat *
36.7 g
Aprikot dalam sirap mudah disediakan untuk musim sejuk dengan memotongnya menjadi kepingan. Ini adalah pencuci mulut yang bebas dan ramuan yang sangat diperlukan untuk mengisi semua jenis pastri. Anda hanya perlu membuka sebotol buah-buahan wangi dan menikmati citarasa mereka. Sirap juga tidak akan dilupakan: ia boleh ditambahkan ke dalam jeli, krim, kompot, dan digunakan untuk merendam kuih bakar.
Aprikot kalengan dalam sirap untuk musim sejuk dihiris
Selain buah aprikot yang kuat, resepnya menggunakan daun selasih. Oleh itu, kepingan aprikot kalengan bukan sahaja mengekalkan bentuk dan warna asalnya, tetapi juga memperoleh aroma yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa.
Bahan-bahan
Proses memasak
Setelah mencuci dengan teliti di bawah air, bebaskan buah aprikot dari biji, bahagikan kepada dua bahagian. Sekiranya dikehendaki, anda boleh dan empat. Basuh balang dengan kapasiti yang diperlukan, sterilkan, atau tuangkan air mendidih di atasnya sebentar, kemudian biarkan sehingga kering. Susun kepingan aprikot ke dalam balang, isikan bekas hingga sekitar 70%.
Pisahkan daun selasih dari dahan, bilas, cuci air dan letakkan di atas aprikot. Tidak ada syarat khas untuk pelbagai jenis hijau: kemangi boleh berwarna merah atau hijau, ini hanya mempengaruhi warna penuaian masa depan. Selasih merah akan mewarnai buah di tempat yang sesuai, sementara hijau akan membiarkannya tidak berubah.
Setelah mengeluarkan tin dari ketuhar, tutup dengan penutup - tidak menjadi masalah: penutupnya dipintal secara manual atau menggunakan alat jahitan, perkara utama adalah menutup tin dengan rapat. Balikkan benda kerja, simpan dalam keadaan ini selama setengah hari, dan kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam pantri atau bilik bawah tanah.
Selamat menjamu selera!
Aprikot dalam sirap untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Resipi ini akan sangat dihargai oleh mereka yang tidak bertolak ansur dengan bermain balang dan kosong untuk mensterilkannya. Kali ini kita akan melakukan tanpa kerumitan yang tidak perlu, dan perhatian utama akan diberikan untuk memasak sirap.
Bahan-bahan:
- Buah aprikot - satu setengah kg.
- Gula - 300 g.
- Air - 1.2 liter.
Proses memasak:
- Pilih buah bersaiz sederhana. Aprikot yang dimasak tanpa pensterilan mungkin bukan yang paling kuat, kerana mereka tidak menjalani rawatan haba tambahan, dan, oleh itu, tidak akan hancur. Buang biji dan letakkan baji aprikot ke dalam balang bersih.
- Tuangkan air mendidih ke atas balang dengan aprikot ke bahagian atas. Tutup dengan penutup bersih dan sisihkan selama 15-20 minit.
- Tanggalkan penutup dari balang dan toskan air ke dalam bekas untuk memasak sirap.Adalah baik jika anda mempunyai penutup khas dengan lubang untuk mengalirkan air, jika tidak, berhati-hatilah: aprikot mungkin jatuh selepas air. Perkara utama adalah jangan dibakar, dan masukkan buah-buahan yang telah jatuh ke dalam balang dengan berhati-hati.
- Masukkan gula ke dalam cairan yang telah dikeringkan, larutkan seberapa banyak yang mungkin, kacau, lalu masukkan api dan rebus sirap. Anda boleh mengeluarkan periuk dari api segera setelah isinya mendidih, atau anda boleh mendidih sirap sedikit, pastikan ia tidak terbakar.
- Tuangkan kekacang aprikot ke tepi balang dengan sirap gula panas dan segera gulung atau ketatkan penutupnya. Biarkan balang terbalik sehingga sejuk. Lebih baik menyimpan aprikot seperti itu di dalam peti sejuk atau bilik sejuk.
Selamat menjamu selera!
Aprikot dalam sirap untuk musim sejuk dengan asid sitrik
Dalam resipi ini, asid sitrik adalah bahan tambahan, atau jus lemon, jika dikehendaki. Aprikot tidak kehilangan warna yang kaya dan memperoleh rasa masam yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 900-1000 g aprikot.
- 9-12 st. l. Sahara.
- 3 secubit asid sitrik atau 3 sudu kecil. jus lemon.
Proses memasak:
- Bahagikan aprikot menjadi kepingan, angkat biji. Semakin kuat buahnya, semakin baik mereka mengekalkan bentuknya, oleh itu disarankan untuk menyisihkan terlalu lembut dan digunakan untuk tujuan lain.
- Basuh balang dengan baking soda atau kaedah lain. Tuangkan dengan air mendidih, biarkan kering. Cukup untuk mencuci penutup dan tuangkan air panas ke atasnya.
- Aprikot tidak boleh ditumpuk dengan ketat, jika tidak, ia akan berkerut dan kemudian berubah menjadi bubur. Anda tidak boleh mengisi balang ke leher, lebih baik membiarkan isipadu beberapa sentimeter kosong.
- Tuangkan air mendidih ke atas bekas selama tiga hingga lima minit, kemudian toskan air ke dalam periuk.
- Masukkan jus lemon atau asid sitrik ke dalam air, tambah gula (jumlahnya dapat divariasikan secukupnya), larutkan komponen asam dan manis di dalam air dan rebus sirap biasa.
- Tuangkan sirap ke atas baji aprikot dan tutup.
- Sterilkan balang di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 120 darjah. Anda juga boleh meletakkan kaleng di dalam semangkuk air dan sterilkan di atas dapur - dengan pilihan ini, cukup menunggu 7-8 minit setelah air mendidih.
- Tutup baji aprikot dengan ketat di dalam sirap dan simpan di dalam bilik yang sejuk.
Selamat menjamu selera!
Jem amber aprikot dengan baji
Perbezaan antara resipi jem aprikot ini dan yang lain ialah bahagian buah aprikot di dalamnya tetap lebat, tidak berantakan. Hidangan yang harum diseduh dalam tiga pendekatan.
Bahan-bahan:
- 1 kg aprikot kuat.
- 1 kg 300 g gula.
- 1.5 cawan air.
Proses memasak:
- Pilih buah-buahan yang paling padat dan sedikit belum masak untuk memasak. Dalam aprikot yang dibasuh, angkat biji dengan pisau atau alat khas, berhati-hati agar tidak cacat kepingan.
- Letakkan aprikot yang sudah siap di dalam bekas memasak yang dalam.
- Dalam mangkuk lain, rebus sirap dari gula dan air, dihitung beratnya sesuai dengan jisim aprikot. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 7 minit.
- Tuangkan sirap panas ke atas aprikot dan sebarkannya secara merata ke atas buah-buahan, goncangkan bekas dengan isinya. Sekiranya anda ingin mengacau dengan sudu, lakukan dengan lembut agar tidak menghancurkan bentuk kepingan.
- Biarkan bekas dengan aprikot dalam sirap ditutup dengan kain kasa atau kain kapas selama 10-12 jam - selama ini, kepingan aprikot tepu dengan cairan manis.
- Masukkan perlahan-lahan sirap ke dalam bekas, memegang aprikot dengan penutup atau sudu. Tidak digalakkan menggunakan ayak - untuk aprikot yang dilembutkan, ini penuh dengan kehancuran.
- Rebus sirap dalam periuk selama beberapa minit dan tuangkan lagi ke atas aprikot. Ulangi prosedur kemasukan buah selama 10-12 jam.
- Tuangkan baki sirap ke dalam bekas ke dalam periuk lagi dan biarkan mendidih. Kemudian campurkan dengan baji aprikot dan letakkan di atas dapur.
- Api haruslah kecil agar minuman tidak menyala. Melihat prosesnya, simpan jem di atas dapur selama kira-kira satu jam.Anda boleh memeriksa kesediaan untuk merasakan atau dengan cara yang biasa: dengan menjatuhkannya ke dalam air atau ke piring sejuk. Kestabilan penurunan menunjukkan kesediaan jem.
- Tutup penyediaan manis di dalam balang dan hantar untuk disimpan pada musim sejuk.
Selamat menjamu selera!
Aprikot dalam sirap untuk musim sejuk dengan pensterilan
Untuk resipi ini, lebih baik mengambil aprikot yang sangat padat, walaupun yang agak kehijauan. Anda boleh mensterilkannya di dalam ketuhar atau di atas dapur.
Bahan-bahan:
- Aprikot berlubang - 600 g.
- Gula - 300 g.
- Air - 350 g.
Proses memasak:
- Basuh aprikot yang dipilih dengan baik dan angkat bijinya, bahagikan buah menjadi beberapa bahagian.
- Sediakan balang: basuh dengan larutan pembasmi kuman, tuangkan air mendidih ke atasnya atau bakar di dalam ketuhar.
- Letakkan kosong aprikot ke dalam balang kering (pilih bekas itu sendiri), lebih baik tidak terlalu ketat dan tepat ke leher.
- Rebus air dalam cerek atau periuk dan tuangkan air mendidih ke atas balang. Tutup dengan penutup bersih dan tutup dengan selimut atau selimut. Biarkan selama 15 minit.
- Kemudian tuangkan air dari tin ke dalam bekas di mana sirap akan dimasak. Dan untuk kali ini, aprikot yang tersisa di dalam balang harus dibungkus lagi dengan selimut.
- Tuangkan jumlah gula yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam air yang telah dikeringkan, kacau, cuba angkat dari bawah, sehingga larut lebih cepat dan tidak mulai membakar. Tunggu sehingga mendidih.
- Tuangkan aprikot dengan campuran air dan gula rebus dan tutup balang dengan penutup.
- Hidupkan ketuhar untuk pensterilan. Masukkan balang ke dalam ketuhar yang masih sejuk, tetapkan suhu hingga 120 darjah dan biarkan kosong selama 20 minit. Anda boleh mensterilkan aprikot di atas dapur. Untuk melakukan ini, tuangkan air sejuk ke dalam bekas di mana anda meletakkan balang (hanya meletakkan kain di bahagian bawah atau meletakkan parut) dan teruskan api selama 8 minit setelah air mendidih. Kali ini disyorkan untuk tin 500 gram.
- Skru balang dengan ketat, letakkan dengan penutup ke bawah dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Selamat menjamu selera!