kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika dengan lobak mentah

Adjika dengan lobak mentah

1972

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 76.1 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 4.5 gr.

Karbohidrat * 9.1 gr.

Kandungan

Mengikut resipi ini, anda dijemput untuk memasak adjika dengan lobak tanpa rawatan panas. Ia tetap baik berkat pengawet semulajadi lobak dan bawang putih dan mengandungi banyak vitamin. Semua sayur-sayuran dalam resipi ini dicincang dalam penggiling daging. Sos anda sesuai dengan hidangan daging dan ikan.

Bahan-bahan

Tomato segar 2 Kg Akar lobak 400 gr. Bawang putih 400 gr. Cili 2 keping. Garam 5 sudu besar Gula pasir 6 sudu besar Cuka meja 9% 4 sudu besar Minyak sayuran 10 sudu besar

Proses memasak

Basuh tomato, angkat tangkai dan potong tomato menjadi kepingan. Kupas akar lobak, basuh dan potong juga. Kupas bawang.

Putar semua sayur dalam penggiling daging dengan rak dawai sederhana. Pertama, putar tomato dengan bawang putih dan tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Untuk mengisar lobak, letakkan beg plastik di atas penggiling untuk mengurangkan tangisan. Lebih baik menggunakan penggiling daging manual agar akar lobak keras tidak merosakkan pisau. Putar lada panas yang dikupas bersama lobak merah. Masukkan lobak yang dipintal ke dalam beg segera ke jisim tomato.

Campurkan tomato cincang dengan lobak dengan baik.

Kemudian masukkan jumlah garam, gula dan cuka yang dinyatakan dalam resipi ke adjika dan campurkan lagi.

Keringkan sterilkan balang preform. Susun adjika yang dimasak dengan lobak merah ke dalam balang. Tuangkan 2 sudu minyak ke dalam setiap balang di atasnya supaya bahan kerja disimpan dengan lebih baik.