kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Resipi untuk Paskah 2021
➠ Kek Paskah Alexandria dengan ragi kering

Kek Paskah Alexandria dengan ragi kering

1112

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 168 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 180 minit

Protein * 5.6 g

Lemak * 3.8 g

Karbohidrat * 32 gr.

Kek Paskah Alexandria dengan ragi kering

Kandungan

Lebih mudah memasak makanan yang dipanggang dengan ragi kering daripada dengan yang ditekan secara langsung, kerana hampir tidak mungkin doh tidak naik. Kek itu ternyata subur, lapang dan ringan.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 600 gr. Telur 3 keping. Gula pasir 150 g Yis kering 5 gr. Susu bakar 250 ml. Kismis 150 g Mentega 100 g Gula vanila 11 gr. Garam 1 secubit

Proses memasak

Panaskan susu dan dalam mangkuk yang dalam, gabungkan dengan ragi dan sedikit tepung, kira-kira 200 gram. Kacau semuanya sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa, dan biarkan adunan yang dihasilkan naik selama 30 minit.

Pukul telur dan pisahkan putih dari kuning telur dengan teliti, tambahkan vanila dan gula biasa ke yang terakhir.

Menggunakan pengadun, pukul putih dengan secubit garam hingga puncak stabil, dan campurkan kuning telur dengan gula hingga larut sepenuhnya. Jisim harus meringankan dan menambah jumlah.

Tuangkan kuning telur ke dalam adunan yang telah diselesaikan dan gaul rata. Lebih baik melakukan ini dengan spatula agar tidak merosakkan struktur berliang doh yang akan datang. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan masukkan ke dalam campuran.

Di bahagian, tambahkan putih yang disebat ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan dengan spatula.

Kemudian tumis tepung yang tinggal melalui ayak halus dan uli adunan. Ia harus lembut, lembut, melekit di tangan anda. Tutup mangkuk dengan tuala atau pelekat dan biarkan naik selama 1 jam.

Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, bahagikan adunan ke dalam tin penaik, isikan kira-kira separuh. Untuk kek Paskah, bentuk kertas khas biasanya digunakan. Biarkan doh selama setengah jam lagi untuk naik.

Sementara itu, panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar kek di dalamnya selama kira-kira 30-40 minit, bergantung pada ukurannya. Sekiranya lidi kayu keluar kering, maka sudah siap.

Selamat menjamu selera!