kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf manis Armenia dengan buah kering

Pilaf manis Armenia dengan buah kering

750

Dapur Timur

Kandungan kalori 215.1 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 40 minit

Protein * 5 gr.

Lemak * 6.3 gr.

Karbohidrat * 52.8 g

Kandungan

Orang Armenia menyediakan pilaf manis dengan buah kering untuk Paskah. Komposisi itu merangkumi nasi, lembut, buah kering, rebus mentega, kacang dan rempah. Hidangannya sangat berwarna dan cukup memuaskan. Penting untuk tidak membuang mentega semasa memasak - ia adalah yang memberikan rasa dan kelembutan lembut-krim lembut. Sebaiknya, ini mestilah ghee.

Bahan-bahan

Nasi gandum panjang 200 gr. Mentega 150 g Aprikot kering 80 gr. Kismis (cahaya) 50 gr. Kismis (gelap) 50 gr. Walnut 100 g Kunyit 1 secubit Garam rasa Minyak sayuran untuk menggoreng

Proses memasak

Masukkan beras ke dalam ayak, masukkan ke dalam mangkuk dan isi nasi dengan air. Oleh itu, kami membilas bijirin dalam beberapa bahagian air. Air terakhir mesti benar-benar jernih dari bijirin.

Tuangkan satu setengah liter air ke dalam periuk, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan didihkan. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut selama dua puluh hingga dua puluh lima minit. Pada akhir memasak, kami merasakan biji-bijian dan menilai tahap kesediaannya agar tidak tersilap. Setelah masak, masukkan beras ke dalam saringan, bilas dengan air suam dan biarkan semua kelembapan mengalir.

Kami menyediakan buah-buahan kering. Aprikot kering dan kedua-dua jenis kismis tanpa biji dibasuh dengan bersih dengan air suam dan disebarkan pada tuala hingga kering. Kemudian potong aprikot kering menjadi kepingan kecil, kira-kira sebanding dengan kismis. Potong walnut secara kasar dengan pisau.

Masukkan mentega ke dalam kuali dan cairkan ke keadaan cair. Tuangkan aprikot kering dan kismis ke dalam minyak, goreng buah kering di atas api sederhana selama tiga hingga empat minit, hingga panas dan lembut. Kacau sepanjang masa. Kemudian masukkan kacang cincang, gaul dan terus di atas dapur selama beberapa minit. Masukkan separuh daripada campuran yang disediakan dengan sudu dari kuali di pinggan yang berasingan.

Masukkan beras rebus dan kering ke dalam sisa buah kering dengan mentega, masukkan kunyit, campurkan semuanya dan panaskan di atas dapur sehingga nasi menjadi panas dan menyerap minyak.