kediaman
➠ Hidangan Terung
➠ Terung untuk musim sejuk
➠ Terung untuk musim sejuk dengan paprika dan bawang putih

Terung untuk musim sejuk dengan paprika dan bawang putih

4520

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 110.7 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 150 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 6.7 g

Karbohidrat * 28.2 g

Terung untuk musim sejuk dengan paprika dan bawang putih

Kandungan

Terung biasanya dituai dalam sos tomato untuk musim sejuk. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memetiknya dalam paprika dan sos bawang putih. Pembuka selera anda akan cantik dan berwarna-warni. Potong terung menjadi kepingan besar dan goreng dengan minyak. Memasak dengan pensterilan.

Bahan-bahan

Terung 2 Kg Lada loceng 1 kg Bawang putih 0.66 Seni. Gula pasir 0.5 sudu besar Garam 3 sudu kecil Cuka meja 9% 80 ml. Cili rasa Minyak sayuran untuk menggoreng

Proses memasak

Basuh terung dengan baik dan keringkan dengan tuala teh. Kemudian potong menjadi bulatan atau kiub besar. Masukkan terung ke dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan garam. Untuk jumlah "biru" ini cukup 2 sudu kecil. garam. Campurkan terung dan garam dengan baik dan biarkan selama 1 jam. Selama ini, kepahitan akan hilang, terung akan memberikan jusnya, tidak akan menyerap banyak minyak ketika menggoreng dan akan menjaga bentuknya dengan baik semasa memasak.

Kemudian sediakan pengisian untuk mereka. Kupas lada manis (lebih baik merah tua) tangkai, biji dan partisi dan potong. Kupas bawang. Anda boleh menambah sedikit lada panas jika suka.

Putar lada dan bawang putih dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan jumlah cuka dan gula yang ditunjukkan dalam resipi, kacau rata dan biarkan sebentar.

Perah kepingan terung dengan tangan anda sedikit dari jus dan keringkan dengan tuala. Kemudian goreng dalam beberapa bahagian minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng terung hingga coklat keemasan di semua sisi.

Pindahkan terung goreng dari wajan ke piring sehingga minyak segelas mungkin. Semasa terung digoreng, sterilkan balang dan penutup dengan cara apa pun.

Letakkan terung goreng dalam lapisan dan rapatkan ke dalam balang yang disediakan, masukkannya dengan lada dan bawang putih. Isi balang ke bahagian paling atas.