kediaman
➠ pencuci mulut
➠ pencuci mulut
➠ Protein kastard dengan agar-agar

Protein kastard dengan agar-agar

6525

Dapur Dunia

Kandungan kalori 168 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 120 minit

Protein * 4.9 gr.

Lemak * 8 gr.

Karbohidrat * 26.9 gr.

Kandungan

Protein custard dengan gelatin boleh menjadi tambahan menarik untuk kek dan pastri buatan sendiri. Dalam rasa dan konsistensi, ia menyerupai makanan istimewa "Susu burung" yang terkenal.

Bahan-bahan

Telur 2 keping. Air 100 ml Gula pasir 200 gr. Esen vanila 6 - 8 tetes Gelatin yang boleh dimakan 17 gr. Asam lemon 0.4 sudu kecil Minyak bunga matahari 25 ml

Proses memasak

Tuangkan gelatin dengan 40 mililiter air sejuk, kacau dan ketuhar gelombang mikro selama 40-45 saat. Gelatin harus larut, tetapi tidak mendidih.

Pisahkan putih dengan teliti dari kuning telur, pindahkan ke bekas kering dan bersih dan pukul sehingga busa putih pekat.

Dalam periuk, gabungkan gula, air, dan asid sitrik. Masukkan periuk di atas api, biarkan isinya mendidih, masak hingga pekat.

Ke dalam putih telur yang disebat dalam aliran nipis, tambahkan sirap gula panas, jangan berhenti bekerja dengan pengadun. Krim harus mengembang dengan baik.