Belyashi dengan daging kefir dan ragi dalam kuali

734

Dapur Tatarskaya

Kandungan kalori 187.5 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 7.2 gr.

Lemak * 7.2 gr.

Karbohidrat * 32.3 g

Belyashi dengan daging kefir dan ragi dalam kuali

Kandungan

Doh untuk putih dengan daging pada kefir disediakan dengan penambahan ragi atau soda. Ia betul-betul dicampurkan dengan ragi sehingga ternyata elastik, lembut dan mudah digunakan, dan putih akan tetap lembut pada keesokan harinya. Doh ini memerlukan masa untuk dibuktikan. Ragi hanya berfungsi dengan baik dalam kehangatan, jadi semua produk cuci putih harus berada pada suhu bilik.

Bahan-bahan

Proses memasak

Tuangkan ragi kering dan gula ke dalam mangkuk yang terpisah, tuangkan air suam dan kacau sehingga bahan larut sepenuhnya. Biarkan campuran ini selama 15 minit sehingga ragi diaktifkan dan penutup ragi muncul di permukaan.

Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan kefir sedikit. Tuangkan kefir suam, campuran ragi yang sesuai ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah mentega cair dan garam. Pukul bahan-bahan ini dengan baik.

Kemudian masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dasar cair ini, sambil mengacau adunan dengan sudu.

Kemudian pindahkan doh ke permukaan kerja dan uli dengan tangan dengan baik. Semasa menguli, anda boleh menambahkan sedikit tepung sehingga doh menjadi elastik dan tidak melekat pada tapak tangan dan permukaan.

Gulungkan adunan yang diuli ke dalam roti, tutup dengan serbet atau sekeping filem dan biarkan selama 1 jam (lebih) di tempat yang hangat.

Adonan anda harus meningkat dua kali ganda dalam tempoh pemeriksaan.

Selama ini, sediakan pengisian untuk orang putih. Potong bawang yang dikupas pada parutan atau dalam pengisar. Potong bawang ke dalam mangkuk bawang putih. Pindahkan bawang dan bawang putih ke daging cincang. Masukkan garam dan lada hitam ke daging cincang yang anda suka dan uli dengan baik.

Balut doh yang sudah naik sedikit dengan tangan anda dan bahagikannya menjadi kepingan yang tidak lebih kecil daripada telur ayam. Gulungkan kepingan ke dalam bola dan biarkan di bawah bungkus plastik selama 10 minit.

Kemudian griskan permukaan kerja dengan minyak sayuran dan gulungkan semua bola ke dalam kek nipis di atasnya. Daging cincang tidak boleh digoreng dalam kek tebal. Letakkan daging cincang yang telah disediakan di atas setiap kek rata.

Picit tepi kek dengan lembut atau bungkus ke dalam untuk membuat lubang kecil di tengahnya.

Kemudian tekan putih yang dibentuk sedikit dengan telapak tangan anda untuk memberi mereka bentuk yang rata, tutup lagi dengan kerajang dan biarkan 10 minit untuk pemeriksaan.

Tuangkan minyak sayuran secukupnya ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Goreng putih selama 3-4 minit di setiap sisi dan hingga kekuningan.

Potong satu putih dalam setengah untuk memastikan daging cincang sudah siap.Keluarkan lebihan minyak dari putih goreng dengan tuala kertas dan anda boleh menghidangkan pastri lazat anda ke meja.

Selamat menjamu selera!

Belyashi dengan daging kefir dan ragi dalam kuali

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Putih malas pada kefir dengan ayam cincang

Belyashi pada kefir pada adunan bebas ragi dalam kuali

Putih segi tiga dengan daging

Belyashi dengan daging kefir tanpa ragi dalam kuali

Putih malas pada susu

Cuci putih pada susu, air dan yis

Putih malas pada kefir dengan daging cincang dalam kuali

Cuci putih dalam susu dan ragi kering dalam kuali

Tinggalkan komen