Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Hidangan daging
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak domba klasik

Beshbarmak domba klasik

0
1518
Dapur Kazakhstan
Kandungan kalori 156.4 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 210 minit
Protein * 8.2 gr.
Lemak * 7.3 gr.
Karbohidrat * 22.1 gr.
* setiap 100 gr. produk
Beshbarmak domba klasik
Kandungan

Tidak sukar untuk menyiapkan beshbarmak daging kambing klasik, dan hidangan ini dapat diakses walaupun oleh suri rumah yang tahu bagaimana menggoreng potongan daging. Produk ada. Hidangan lazat ini biasanya disediakan untuk sekumpulan besar tetamu.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 21
Untuk beshbarmak, ambil kambing pada tulang atau tenderloin. Bilas dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan potong besar untuk dimasak lebih cepat.
langkah 2 daripada 21
Kemudian masukkan kepingan domba ke dalam periuk besar, tuangkan 3 liter air bersih dan masak. Memasak daging memerlukan masa yang lama dalam menyediakan hidangan ini, sehingga boleh dimasak terlebih dahulu.
langkah 3 daripada 21
Didihkan kuahnya, angkat buih dari permukaan dan masak kambing dengan api kecil dan di bawah penutup tertutup selama 2.5 jam.
langkah 4 daripada 21
Selama ini, uli adunan mi. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambahkan secubit garam dan tuangkan tepung yang diperlukan melalui ayak.
langkah 5 daripada 21
Kacau adunan dengan baik dengan tangan anda agar ketat dan homogen. Sekiranya sangat ketat dan tidak bercampur dengan baik, kemudian tambahkan 1-2 sudu air.
langkah 6 daripada 21
Kemudian gulungkan adunan ke dalam roti, bungkus dalam bungkus plastik atau beg dan biarkan berehat selama 30 minit.
langkah 7 daripada 21
Potong doh yang telah direhatkan menjadi beberapa keping.
langkah 8 daripada 21
Gulung setiap bahagian dengan pin penggulung ke kepingan nipis setebal tidak lebih dari 3 mm.
langkah 9 daripada 21
Kemudian potong kepingan menjadi berlian dengan saiz apa pun. Untuk hidangan ini, potongan mi biasanya dipotong menjadi kepingan besar.
langkah 10 daripada 21
Biarkan kepingan mi di atas meja sebentar sehingga kering sedikit.
langkah 11 daripada 21
30 minit sebelum akhir memasak daging domba, masukkan wortel yang dikupas, garam, sebiji bawang dan rempah-rempah mengikut keinginan anda dalam kuahnya.
langkah 12 daripada 21
Pindahkan kambing yang dimasak dari kaldu ke pinggan dan gunakan tangan anda untuk memisahkan daging menjadi kepingan kecil.
langkah 13 daripada 21
Pastikan mengetatkan kaldu pada ayak.
langkah 14 daripada 21
Kupas sisa bawang dan potong separuh cincin.
langkah 15 daripada 21
Goreng satu bahagian bawang cincang selama 2-3 minit dalam kuali.
langkah 16 daripada 21
Pindahkan bahagian lain ke dalam periuk kecil, tambahkan sedikit kaldu ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama 2 minit.
langkah 17 daripada 21
Pindahkan bawang masak ke piring, garam dan lada dan sejukkan sedikit.
langkah 18 daripada 21
Masak mi beshbarmak yang disediakan dalam kuah daging. Untuk mengelakkannya melekat, anda boleh memasak dalam bahagian, jangan terlalu masak.
langkah 19 daripada 21
Buangkan mi yang dimasak ke dalam saringan.
langkah 20 daripada 21
Kemudian tumiskan sedikit dengan bawang goreng.
langkah 21 daripada 21
Kumpulkan beshbarmak pada hidangan yang indah. Letakkan kepingan domba di tengahnya. Masukkan bawang rebus di atas daging. Letakkan mi dengan bawang goreng di sekitar daging. Tuangkan kaldu daging ke dalam mangkuk atau cawan yang berasingan. Lamb beshbarmak sudah siap. Anda boleh menghidangkan hidangan ke meja.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *