Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ pencuci mulut
  3. ➠ pencuci mulut
  4. ➠ Cheesecake dengan pasta mascarpone dan shortcrust

Cheesecake dengan pasta mascarpone dan shortcrust

0
1910
Dapur Orang Eropah
Kandungan kalori 232 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 85 minit
Protein * 5.5 gr.
Lemak * 9.9 gr.
Karbohidrat * 33.7 g
* setiap 100 gr. produk
Cheesecake dengan pasta mascarpone dan shortcrust
Kandungan

Biasanya, asas cheesecake dibuat dengan campuran serbuk kuki dan mentega. Sebagai alternatif yang sesuai, anda juga boleh memanggang asas dari pastri serbuk buatan sendiri. Syarat penting ialah menguli doh secepat mungkin agar tidak menjadi keras setelah dibakar. Mascarpone dalam krim memberikan tekstur yang sangat lembut dan lembut dan lembut, yang mana semua orang sangat menyukai pencuci mulut ini.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 11
Sebelum anda mula membuat kek keju, anda harus mengeluarkan mascarpone, keju cottage, krim, dan telur dari peti sejuk sehingga mereka dapat mencapai suhu bilik.
langkah 2 daripada 11
Untuk menyediakan doh, sapu mentega sejuk pada parut kasar atau potong kecil. Masukkan mentega cincang ke dalam mangkuk dan segera masukkan gula pasir dan telur ke dalamnya. Kacau sebentar dengan garpu hingga rata dan masukkan tepung. Pukul doh dengan tangan anda dengan cepat dan gulungkannya ke dalam bola. Kami memasukkan bola ke dalam peti sejuk semasa menyiapkan krim.
langkah 3 daripada 11
Keluarkan semangat dari oren dengan pisau khas atau dengan parut halus. Dengan berhati-hati, hanya bahagian kulit jeruk dangkal yang diperlukan, jangan menyentuh lapisan putih, kerana ia memberikan kepahitan.
langkah 4 daripada 11
Masukkan mascarpone, keju kotej lemak, gula, kulit jeruk dan vanillin ke dalam mangkuk besar yang berasingan. Tuang dalam 150 mililiter krim.
langkah 5 daripada 11
Pukul bahan dengan pengisar rendaman pada kelajuan tinggi sehingga jisim homogen yang licin diperoleh.
langkah 6 daripada 11
Masukkan sebiji telur ke krim yang dihasilkan, pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi selepas setiap penambahan.
langkah 7 daripada 11
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, campurkan baki 50 ml krim dengan tepung jagung dan tuangkan ke dalam krim. Pukul semuanya lagi dengan pengadun pada kelajuan tinggi.
langkah 8 daripada 11
Griskan hidangan penaik cheesecake dengan mentega atau tutup dengan perkamen minyak. Kami menyebarkan adunan sejuk ke dalam bentuk yang telah disediakan dan menyebarkannya dengan tangan kami di bahagian bawah dan dinding, membentuk sisi tinggi.
langkah 9 daripada 11
Tuangkan krim yang telah disiapkan dengan mascarpone dan keju kotej ke dalam adunan yang dihasilkan, ratakan permukaannya. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Masukkan acuan cheesecake ke dalam oven panas pada tahap sederhana dan bakar selama satu jam.
langkah 10 daripada 11
Keluarkan cheesecake yang sudah habis dari oven dan biarkan sehingga sejuk betul-betul di dalam acuan. Cheesecake yang telah disejukkan diletakkan di dalam peti sejuk dan disejukkan selama tiga hingga empat jam.
langkah 11 daripada 11
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan cheesecake dengan hati-hati dari bentuk pemisah dan pindahkan ke piring sajian. Potong menjadi bahagian dan hidangkan.Sebagai pilihan, hiaskan dengan coklat cair atau daun pudina segar semasa dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *