kediaman
➠ Hidangan ikan
➠ Salmon merah jambu di dalam ketuhar
➠ Salmon merah jambu diperap dengan lobak merah dan bawang

Salmon merah jambu diperap dengan lobak merah dan bawang

1880

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 116 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 70 minit

Protein * 7.5 g

Lemak * 6.2 gr.

Karbohidrat * 26.3 gr.

Salmon merah jambu diperap dengan lobak merah dan bawang

Kandungan

Salmon merah jambu adalah ikan sihat yang boleh didapati di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat salmon merah jambu. Hari ini saya ingin berkongsi resipi salmon merah jambu yang diperap dengan lobak merah dan bawang. Hidangannya ternyata berair dan lembut, ia boleh dijadikan hidangan sendiri atau sebagai tambahan lauk untuknya.

Bahan-bahan

Proses memasak

Bilas salmon merah jambu dengan bersih di bawah air yang mengalir. Tanggalkan kepala, lepaskan ekor dari inti dan sirip. Bilas lagi di bawah air dan keringkan dengan tuala kertas. Potong bangkai salmon merah jambu ke dalam stik.

Letakkan sebilangan kecil tepung gandum di atas pinggan, tambahkan garam dan kacau campuran sehingga sebati. Gulungkan kepingan salmon merah jambu dalam bahan kering di kedua-dua belah pihak.

Panaskan kuali dalam api sederhana dan goreng kepingan salmon merah jambu sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Letakkan salmon merah jambu goreng di atas loyang yang telah disediakan.

Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit dan masak pada suhu 200 darjah.

Sementara itu, sediakan pengasam. Kupas bawang, bilas di bawah air, dan kemudian potong kecil.

Basuh wortel hingga bersih di bawah air, kemudian kupas dengan pengupas sayur dan parut pada parut wortel Korea atau potong dengan jalur nipis.

Masukkan bawang ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan minyak sayuran dan goreng hingga lembut.

Kemudian letakkan wortel yang telah siap, kacau sebati, kacau sekali-sekala, goreng selama lebih kurang 5-7 minit.

Tambahkan sedikit air minuman sehingga menutupi sayur-sayuran sepenuhnya. Kemudian tuangkan esen cuka, masukkan lada hitam dan daun salam, kacau rata dan reneh selama lebih kurang 15 minit dengan api kecil.

Apabila cecair hampir tersejat, tambahkan jumlah tepung jagung yang diperlukan, yang sebelumnya dicairkan dalam sedikit air minuman. Gaul rata dan reneh selama beberapa minit.

Sebarkan perapan yang telah disiapkan secara merata ke atas salmon merah jambu. Kemudian letakkan semula di dalam ketuhar dan masak selama 5-7 minit lagi.

Angkat perlahan salmon merah jambu yang telah diasinkan dengan lobak merah dan bawang dari oven, sejukkan sedikit dan hidangkan sedikit demi sedikit.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Salmon merah jambu di dalam ketuhar dengan krim masam dan keju

Salmon merah jambu keseluruhan dibakar dalam kerajang

Salmon merah jambu di dalam ketuhar dengan krim masam dan tomato

Dorado di panggangan

Salmon merah jambu goreng

Salmon merah jambu dalam periuk perlahan

Salmon merah jambu keseluruhan di dalam ketuhar dengan kentang

Salmon merah jambu digoreng dalam kuali

Cara garam ikan tenggiri panas di rumah

Carp crucian di atas panggangan di panggangan

Salmon merah jambu dalam mayonis dengan keju dan bawang di dalam ketuhar

Chum salmon di panggangan di panggangan

Salmon merah jambu dengan wortel dan bawang di dalam ketuhar

Salmon merah jambu dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Stik salmon merah jambu di dalam ketuhar

Salmon merah jambu di dalam ketuhar