Cara memasak cendawan porcini - resipi

Cendawan kering, terutama cendawan boletus, memberi pilaf rasa asli. Penting untuk tidak menambahkan banyak bumbu (hanya separuh dari apa yang dimasukkan ke dalam pilaf daging biasa) sehingga mereka tidak menghilangkan rasa cendawan. Anda boleh memasak pilaf dalam wajan kuali atau besi tuang. Sebarang beras sesuai untuk pilaf. Ia dibasuh dengan baik sehingga pilaf hancur. Untuk hari-hari yang tidak berpuasa, pilaf dengan cendawan kering dimasak dalam mentega atau ghee.

Sauerkraut solyanka dengan cendawan selalu menjadi hidangan yang sangat lazat untuk makanan puasa dan makanan. Ia sangat enak dengan cendawan porcini kering, tetapi ia juga boleh dimasak dengan beku. Sekiranya hodgepodge dibuat lebih tebal, maka ia akan menjadi kursus kedua yang sangat baik.