Khachapuri dengan keju pada kefir
0
9128
Dapur
Orang Georgia
Kandungan kalori
237.3 kkal
Bahagian
8 pelabuhan.
Masa memasak
80 minit
Protein *
15.4 g
Lemak *
14.3 g
Karbohidrat *
26.2 g
Menurut resipi ini, adunan untuk khachapuri disediakan dengan kefir dengan penambahan soda. Untuk pengisian, campuran keju dan keju kotej digunakan - hasilnya, kami mempunyai pengisian yang sangat halus dan kaya, yang meregang ketika pecah dan hanya meleleh di mulut.
Bahan-bahan
Proses memasak
Untuk menyediakan doh, pecahkan telur ke dalam mangkuk, campurkan dengan garpu dengan garam dan soda. Masukkan kefir, campurkan. Tuangkan sedikit tepung, menguli doh. Penting untuk berhenti tepat pada waktunya agar doh lembut dan lentur, tetapi senang digunakan. Doh yang disediakan hendaklah dibiarkan "berehat" di dalam peti sejuk selama satu jam.
Gosokkan setiap jenis keju pada parut halus. Campurkan keju parut dengan keju kotej dengan tangan sehingga jisim basah diperoleh. Kami melancarkan lapan bola dari jisim dengan tangan kami. Bahagikan adunan menjadi lapan bahagian dan gulungkan setiap bahagian menjadi bulatan rata. Letakkan bebola keju di tengah setiap bulatan.
Putar beg yang dihasilkan dengan mencubit ke bawah dan gunakan penggulung untuk menggulungnya menjadi kek rata seukuran loyang di mana khachapuri akan digoreng. Panaskan sebilangan kecil minyak sayur dalam kuali dan gorengkan khachapuri pada suhu sederhana-rendah di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!