kediaman
➠ Hidangan daging
➠ Khashlama
➠ Babi khashlama dalam kuali di atas tungku

Babi khashlama dalam kuali di atas tungku

1000

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 123.9 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 120 minit

Protein * 5.7 g

Lemak * 13.7 g

Karbohidrat * 6.5 gr.

Babi khashlama dalam kuali di atas tungku

Kandungan

Hidangan berkhasiat dan sedap ini sangat digemari oleh masyarakat Kaukasus. Ia disediakan dengan daging yang berbeza: daging domba, daging babi, daging lembu dan juga ayam. Rahsia rasa istimewa daging dari khashlam adalah rebusan jangka panjang dalam jusnya sendiri. Ciri lain adalah penambahan sebilangan kecil bir. Alkohol dari minuman menguap sepenuhnya, tetapi kuahnya diperoleh dengan rasa roti yang menarik.

Bahan-bahan

Babi 700 gr. Lada loceng 3 keping. Tomato segar 4 perkara. Bawang 4 perkara. Bir 0.5 sudu besar Lada hitam tanah rasa Ketumbar rasa Garam rasa

Proses memasak

Keringkan pulpa babi dengan tuala kertas dan potong kecil di serat. Sekiranya terdapat lebihan lemak, maka perlu memotongnya.

Bebaskan paprika dari biji dan tangkai, kemudian potong menjadi bahagian atau helai nipis.

Kupas bawang dan potong dengan pisau menjadi cincin nipis dan setengah cincin. Letakkan seketika bawang cincang di bahagian bawah kuali.

Masukkan lapisan daging ke atas bawang, taburkan dengan garam, lada hitam dan ketumbar secukupnya.

Tutup daging dengan lapisan lada bel.

Kami mencuci tomato, mengeringkannya, memotong jejak dari tangkainya. Potong tomato menjadi bulatan. Letakkan tomato cincang di atas lada. Taburkan sedikit dengan garam. Sekarang anda perlu mengulangi lapisan dari sisa bahan. Kami menyebarkan bawang, daging, paprika dan tomato lagi. Jangan lupa masukkan sedikit garam, lada hitam dan ketumbar. Tuang dalam bir terakhir.

Kami menutup kuali yang dipenuhi lapisan dengan penutup, meletakkannya di atas kompor dan mendidih isinya. Selepas itu, kami memasak khashlama pada suhu minimum kompor selama satu setengah hingga dua jam. Hidangkan panas dengan kentang rebus dan herba cincang.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Daging sapi khashlama dalam periuk

Khashlama gaya Chuvash dari ayam

Babi khashlama pada bir

Khashlama dengan terung

Khashlama daging lembu pada bir

Khashlama ayam dengan kentang

Babi khashlama dengan kentang

Khashlama di Armenia dari daging lembu dengan kentang

Khashlama gaya Chuvash dari anak domba

Khashlama di Armenia dengan bir

Cara memasak khashlama daging lembu di rumah

Babi khashlama di atas dapur

Khashlama dalam kuali

Khashlama pada bir

Babi Khashlama