Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Tahun Baru
  3. ➠ Resipi untuk Tahun Baru
  4. ➠ Daging babi dan daging jeli ayam dengan gelatin

Daging babi dan daging jeli ayam dengan gelatin

0
2148
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 69.2 kkal
Bahagian 10 pelabuhan.
Masa memasak 1.5 hari
Protein * 5.3 gr.
Lemak * 5 gr.
Karbohidrat * 4.2 gr.
* setiap 100 gr. produk
Daging babi dan daging jeli ayam dengan gelatin
Kandungan

Sumber kolagen semula jadi adalah jeli lama yang baik. Resipi hidangan ini sangat mudah. Untuk memastikan bahawa kuahnya mengeras, anda boleh menggunakan agar-agar.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Basuh kaki babi dan ayam dengan baik dan kupas jika perlu.
langkah 2 daripada 7
Masukkan daging ke dalam periuk, tutup dengan air dan biarkan semalaman. Tiriskan air mendung pada waktu pagi dan basuh lagi dengan baik.
langkah 3 daripada 7
Potong ayam menjadi beberapa bahagian. Masukkan daging ke dalam periuk, isi dengan air sehingga menutupi daging. Masukkan periuk di atas api dan didihkan air, angkat busa dengan sudu. Kurangkan haba hingga rendah.
langkah 4 daripada 7
Rebus daging jeli tanpa penutup selama 5 jam dari saat mendidih, keluarkan buih secara berkala. Selepas satu setengah jam, masukkan bawang, wortel dan garam yang telah dikupas.
langkah 5 daripada 7
Setengah jam sebelum memasak, tambahkan rempah ke dalam kuahnya. Masukkan bawang putih yang telah dikupas dalam 10-15 minit. Masukkan daun salam sebentar sebelum akhir memasak.
langkah 6 daripada 7
Keluarkan daging dari kuahnya. Saring kuahnya melalui ayak halus. Larutkan agar-agar di bahagian kuahnya, biarkan hingga 10-15 minit. Kemudian gabungkan jisim gelatin dengan kuahnya yang lain.
langkah 7 daripada 7
Pisahkan daging babi dan daging ayam dari tulang dan bubarkan menjadi serat. Susun daging dalam mangkuk, tutup dengan kaldu. Sejukkan mangkuk semalaman. Pada waktu pagi, daging jeli akan siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *