kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Jeli kaki babi dan cengkeram dalam periuk tekanan

Jeli kaki babi dan cengkeram dalam periuk tekanan

2015

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 129 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 120 minit

Protein * 5.8 gr.

Lemak * 16.8 g

Karbohidrat * 6.6 gr.

Jeli kaki babi dan cengkeram dalam periuk tekanan

Kandungan

Tidak ada yang sukar dalam menyediakan daging jeli, kecuali keperluan memasak bahan daging untuk jangka masa yang lama. Masalah ini dapat diselesaikan dengan mudah dengan menggunakan pressure cooker. Dengan alat yang hebat ini, masa memasak dikurangkan dari lima atau enam jam biasa menjadi dua jam pendek. Penjimatan masa terbukti!

Bahan-bahan

Kaki babi 2 keping. Buku jari babi 1 PC. Bawang 1 PC. Lobak 1 PC. Daun bay 2 keping. Garam rasa Lada hitam 4 perkara. Bawang putih 4 gigi.

Proses memasak

Basuh kaki babi dan cangkir dengan bersih, dan, jika perlu, bersihkan api. Kemudian kami membersihkan kulit dengan pisau sehingga menjadi bersih dan bersih sepenuhnya. Potong makanan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk periuk tekanan. Segera letakkan wortel dan bawang yang dikupas.

Masukkan garam secukup rasa, serta daun salam dan biji lada hitam.

Letakkan mangkuk di periuk tekanan.

Tutup penutup dan pilih mod "Pemadaman" selama dua jam.

Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami mengeluarkan mangkuk dan membiarkan isinya sejuk hingga suhu panas. Keluarkan kepingan daging babi dengan sudu yang dihiris ke dalam mangkuk yang berasingan. Pisahkan pulpa daging, dan buang tulang dan tulang rawan yang tinggal. Saring kuahnya melalui ayak halus atau kain kasa yang dilipat dua kali.

Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kecil. Di bahagian bawah mangkuk, di mana kita akan menuangkan daging jeli, kami mengedarkan sedikit bawang putih cincang.

Letakkan perlahan pulpa babi cincang di atas. Isi dengan sup. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama lima hingga enam jam - daging agar-agar menjadi pekat.