Kaviar wortel melalui penggiling daging untuk musim sejuk

Pertama, basuh wortel sehingga bersih dan kupas dengan pengupas sayur. Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan kemudian bilas dengan air sejuk.

Perahkan wortel yang sudah siap melalui penggiling daging. Kupas bawang, bilas dengan air mengalir sejuk, kemudian potong menjadi beberapa bahagian. Lewatkan penggiling daging bersama bawang putih yang dikupas.

Basuh tomato sehingga bersih, kemudian keringkan dan potong kecil, setelah mengeluarkan tangkainya. Masukkan tomato yang sudah siap di dalam periuk kecil, dan tuangkan sekitar segelas air sejuk. Letakkan periuk di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian kurangkan api dan masak tomato selama lebih kurang 5-7 minit. Kemudian angkat dari api dan gosokkan tomato melalui ayak halus.

Anda akan mendapat jisim tomato cair.

Letakkan periuk yang berat di atas api dan panaskan dengan baik. Tuangkan sedikit minyak sayuran.

Letakkan wortel cincang dengan lembut dengan bawang dan bawang putih dalam periuk yang telah dipanaskan. Tuangkan tomato tumbuk. Dan gaul rata.

Tutup periuk dan reneh sayur-sayuran selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala.

Kemudian masukkan garam dan lada hitam yang diperlukan ke kaviar.

Tutup penutup dan renehkan jisim sayur selama kira-kira 30 minit lagi.

Kira-kira 5 minit sebelum memasak, tuangkan cuka meja yang diperlukan dan masukkan gula pasir, kacau hingga sebati. Siapkan balang, basuh dengan teliti dalam air suam dan baking soda, dan kemudian sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, atau air.

Letakkan kaviar wortel yang telah dimasak ke dalam balang steril. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus.

Ketatkan balang kaviar dengan penutup steril, kemudian putar balang terbalik dan bungkus dengan selimut hangat. Kemudian biarkan dalam kedudukan ini sehingga disejukkan sepenuhnya selama kira-kira sehari, selepas itu tin dibalikkan dan dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Kaviar wortel "Jilat jari anda" untuk musim sejuk

Kaviar wortel dengan pes tomato untuk musim sejuk

Tinggalkan komen