Kaviar zucchini dengan mayonis dan pes tomato untuk 3 kg zucchini
0
879
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
48.5 kkal
Bahagian
3 l.
Masa memasak
150 minit
Protein *
0.6 g
Lemak *
2.4 gr.
Karbohidrat *
12 gr.
Tentunya setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk menuai kaviar labu untuk musim sejuk. Beberapa resipi hanya mengandungi zucchini dan wortel, yang lain mengandungi bawang dan bawang putih, mayonis dan ramuan. Kami menawarkan anda resipi untuk membuat kaviar labu dengan penambahan pes tomato dan cuka. Kaviar agak masin dengan rasa masam yang menyenangkan. Anda menyesuaikan jumlah lada mengikut citarasa anda. Sekiranya anda ingin mendapatkan kaviar yang lebih sedap - berani lantaikan jumlah lada. Kaviar yang halus dan konsisten akan menjadi pembuka selera sejuk yang ideal di atas meja anda.
Bahan-bahan
Proses memasak
Selepas masa yang diperuntukkan, kami mengeluarkan sayur-sayuran dari api, biarkan sejuk sedikit dan mengalirkan semua cecair dari mereka. Jangan tuangkan jus dengan segera - ia masih boleh berguna jika kaviar mendidih dan menjadi sangat pekat. Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam lembangan lagi.
Dengan menggunakan pengisar rendaman, tumis sayur-sayuran hingga rata. Seterusnya, tambahkan garam dan gula, minyak sayuran dan pes tomato, lada ke puri sayur. Campurkan semuanya dengan baik dan bakar lagi. Didihkan jisim, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30-35 minit, jangan lupa kacau dengan kerap sehingga kaviar tidak terbakar ke bahagian bawah.
Kemudian masukkan cuka ke kaviar, campurkan, tutup dengan penutup dan masak selama 5 minit lagi, kemudian angkat dari api. Kami menyebarkan kaviar yang sudah siap dalam balang yang disterilkan, secara berkala mengetuknya dengan sudu, kerana kaviar mempunyai konsistensi tebal dan gelembung udara terbentuk di dalamnya. Tutup balang dengan penutup, masukkan ke dalam periuk besar dengan serbet kapas di bahagian bawah. Tuangkan air suam sehingga menutup balang hingga ke bahu, dan bakar. Didihkan air dalam periuk sehingga mendidih, kecilkan api dan sterilkan kaviar selama 25-30 minit. Kemudian, dengan menggunakan pengapit, keluarkan balang kaviar dari kuali dan ketatkan rapat dengan penutup. Kami membiarkannya pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian meletakkannya di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.