Cara garam garam dengan cara yang sejuk
0
2636
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
18.5 kkal
Bahagian
0.5 l.
Masa memasak
34 d.
Protein *
1.6 gr.
Lemak *
1.7 gr.
Karbohidrat *
1.8 gr.
Mengasin gelombang bukanlah proses yang rumit. Walau bagaimanapun, penting untuk mengikuti peraturan penyediaan cendawan ini dan pastikan untuk merendamnya dalam air masin. Untuk memasak, disarankan menggunakan satu jenis volushki: putih atau merah jambu, kerana mereka mempunyai tahap kepahitan yang berbeza.
Bahan-bahan
Proses memasak
Susun cendawan, buang serpihan hutan, dan bilas. Rendamnya dalam semangkuk air sejuk, di mana anda larutkan 1 sudu besar. l. garam, selama 12 jam. Tukar air setiap 2 jam. Ini diperlukan untuk membersihkan jus susu dari ombak, yang memberi mereka kepahitan. Bilas cendawan dengan baik dan pindahkan ke saringan selama 10 minit untuk mengeluarkan lebihan cecair.
Potong bawang putih yang telah dikupas dan dicuci menjadi kepingan. Bilas daun dill dan daun yang telah disediakan. Tuangkan secubit garam dan sedikit hijau ke bahagian bawah balang steril. Letakkan gelombang dengan topi ke bawah dan ulangi lapisan, ingat untuk menaburkannya dengan garam. Letakkan daun salam kira-kira di tengah tempat kosong. Yang terakhir mestilah lapisan kehijauan.
Letakkan kasa dilipat di beberapa lapisan di atas dan atur penindasan selama 3 hari. Selama ini, cendawan akan mengeluarkan jus dan mengendap lebih rendah. Bilas kain kasa, tempelkan dan letakkan kembali di bawah penindasan. Pindahkan balang dengan ombak ke peti sejuk atau bilik bawah tanah dan dalam sebulan anda boleh memakannya.
Selamat menjamu selera!