Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Tahun Baru
  3. ➠ Resipi untuk Tahun Baru
  4. ➠ Cara memasak jeli ayam dengan agar-agar di rumah

Cara memasak jeli ayam dengan agar-agar di rumah

0
1323
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 61.2 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 5 h
Protein * 4.6 gr.
Lemak * 4.1 gr.
Karbohidrat * 3.6 gr.
* setiap 100 gr. produk
Cara memasak jeli ayam dengan agar-agar di rumah
Kandungan

Tidak ada yang rumit dalam pembuatan daging jeli buatan sendiri. Bahagian yang paling sukar adalah menahan masa menunggu sementara daging perlahan-lahan mendidih dalam kuahnya. Hidangan berkhasiat ini disediakan dari pelbagai jenis daging. Penting untuk menggunakan bahagian dengan tulang dan tulang rawan kerana ia mengandungi agen gelling. Sekiranya kita bercakap tentang ayam, maka kita cadangkan untuk menambahkan gelatin juga - dalam kes ini, tidak ada bahan tambahan tambahan yang diperlukan, dan pembuka selera pasti akan padat ke keadaan pekat.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Kami mencuci ayam dengan bersih dan memotongnya menjadi beberapa bahagian. Sepanjang perjalanan, kami memotong lebihan kulit dan lemak. Sisa bulu, jika ada, mesti dikeluarkan.
langkah 2 daripada 7
Kami memasukkan ayam yang sudah siap di dalam periuk dan mengisinya dengan air secukupnya sehingga cairan menutupi burung sepenuhnya. Kami meletakkan di atas dapur dan mendidih. Setelah mendidih, angkat buih dan kurangkan api hingga minimum.
langkah 3 daripada 7
Masak dengan mendidih perlahan selama lima jam. Sejam sebelum memasak, masukkan daun bay, ketumbar, lada hitam dan garam secukup rasa dalam periuk. Kupas wortel dan bawang dan masukkan ke dalam ayam.
langkah 4 daripada 7
Semasa daging jeli mendidih, kupas wortel mentah dan potong menjadi kepingan melintang nipis. Kami memotong gambar hiasan dari mereka. Kupas telur rebus dan potong.
langkah 5 daripada 7
Kupas dan potong bawang putih menjadi kepingan nipis.
langkah 6 daripada 7
Apabila memasak selesai, biarkan isi kuali sejuk sedikit. Kami mengeluarkan daging. Kami menapis kuahnya, kami tidak menggunakan yang lain. Kami mengukur segelas kaldu dan tuangkan gelatin segera ke dalamnya, campurkan, biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit. Selepas itu, gaul lagi sehingga semua butiran larut sepenuhnya. Campurkan agar-agar dengan sisa kuahnya. Pisahkan ayam dari tulang dan tulang rawan, bahagikannya menjadi serat. Letakkan daging siap di bahagian bawah acuan. Di atasnya - bulatan telur, patung wortel dan daun kehijauan. Tuang kuahnya dengan lembut agar-agar.
langkah 7 daripada 7
Kami menutup borang dengan penutup, sejuk dan dimasukkan ke dalam sejuk untuk memejal. Selepas lima hingga enam jam, hidangan akan menjadi pekat dan sudah boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *