Cara memetik ayam tembakau
0
1793
Dapur
Orang Georgia
Kandungan kalori
168.6 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
16.6 gr.
Lemak *
28.1 gr.
Karbohidrat *
6.2 gr.
Perap ayam tembakau sebelum memasak adalah proses penting dan sangat menentukan hasil akhirnya. Rempah dan sos untuk acar sama sekali berbeza - setiap suri rumah dipandu oleh citarasa sendiri dan hasil dari ketersediaan produk. Dalam resipi ini, kami mencadangkan mengasinkan unggas menggunakan ketumbar, jintan dan bawang putih, yang disukai oleh orang Georgia. Sebelum mengasinkan, penting untuk mempersiapkan bangkai - memukul dan menyelaraskan dengan betul di atas kapal terbang.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami membuka bangkai dalam satu lapisan dengan punggungnya dan memukulnya dengan tukul dapur. Untuk mengelakkan percikan mengotorkan permukaan sekitarnya ketika memukul, tutup ayam dengan sekeping pelekat. Kekuatan dikenakan bukan pada fillet, tetapi pada tulang dan sendi sehingga bangkai menjadi rata dan lentur. Tetapi penting untuk tidak berlebihan dan tidak menghancurkan tulang, jika tidak, serpihannya akan tinggal di fillet. Kami menyapu bangkai yang dipukul di semua sisi dengan minyak sayuran dan bawang putih yang dilewati mesin basuh. Taburkan dengan garam.
Taburkan bangkai dengan campuran hancur yang dihasilkan, serta lada hitam tanah. Gosokkan semua rempah ke permukaan kulit dan daging dengan tangan kita. Biarkan ayam perap selama lebih kurang satu jam. Anda juga boleh meletakkannya di dalam peti sejuk semalaman, setelah sebelumnya menutupi ayam dengan filem supaya rempah tidak menyebarkan aroma yang kuat.
Selamat menjamu selera!