Kecap plum adjika

1730

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 128.4 kkal

Bahagian 20 pelabuhan.

Masa memasak 90 minit

Protein * 1.3 gr.

Lemak * 0.5 gr.

Karbohidrat * 30.7 g

Kandungan

Adjika tradisional dibuat dari tomato berdaging masak. Saya memutuskan untuk bereksperimen dan memasak adjika dari plum, kerana saus tomat dibuat dari plum dan juga epal. Percubaan saya berjaya, jadi saya mencadangkan untuk memasak plum adjika untuk anda juga.

Bahan-bahan

Biru plum 2.5KG Cili 1 PC. Bawang putih 200 gr. Pes tomato 5 sudu besar Gula pasir 1 sudu besar Garam 1 sudu besar

Proses memasak

Sediakan plum untuk adjika, urutkan dengan teliti. Pilih buah-buahan yang sudah masak dan lembut sambil membuang yang manja.

Kira jumlah sisa bahan yang diperlukan.

Basuh dan keringkan plum dan lada panas. Potong plum menjadi separuh dan angkat bijinya.

Kupas lada panas dari inti dan biji. Kupas bawang. Potong plum, bawang putih dan lada panas dengan pengisar atau penggiling daging. Masukkan ke dalam mangkuk dalam, masukkan pes tomato, gula pasir dan garam meja. Kacau campuran sehingga sebati dan tuangkan ke dalam periuk dengan berat di atas api sederhana dan didihkan.

Kurangkan panas dan reneh adjika selama kira-kira 25 minit. Basuh balang dengan bersih dan sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Rebus penutup dalam periuk. Tuangkan adjika panas ke dalam balang steril dengan senduk. Gulung dengan pelekat. Putar balang panas adjika terbalik.

Balut dalam selimut hangat dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Hidangkan adjika plum yang telah disediakan sebagai sos panas. Adjika ini sesuai untuk hidangan daging.

Selamat menjamu selera!