kediaman
➠ Minuman
➠ Minuman
➠ Kompot stroberi dan kismis merah untuk musim sejuk

Kompot stroberi dan kismis merah untuk musim sejuk

424

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 51.1 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 10 min.

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 0.2 g

Karbohidrat * 12 gr.

Kompot stroberi dan kismis merah untuk musim sejuk

Kandungan

Kompot dari buah beri ini sangat ringan, musim panas dan menyegarkan, dan manisnya gula dan strawberi dikompensasikan oleh rasa masam dari kismis.

Bahan-bahan

Air 2.5 l. Kismis merah 200 gr. Strawberi 300 gr. Gula pasir 270 gr. Asam lemon 5 gr.

Proses memasak

Pre-sort buah beri, menyingkirkan serpihan kecil dan buah manja. Kemudian isi mangkuk kecil air dan tuangkan semua buah beri ke dalamnya. Campurkan perlahan-lahan dengan tangan anda, bersihkan debu dan pasir, kemudian kumpulkan serpihan yang keluar dari permukaan, toskan cecair dan bilas buah beri dalam saringan di bawah aliran air yang lemah.

Keluarkan ranting dan sepal dari buah beri yang dipilih, keringkan pada tuala atau kotoran untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, dan kemudian tuangkan ke dalam balang pra-pasteur.

Dalam periuk, campurkan gula dan asid sitrik dan tutup dengan air. Masukkan api, didihkan, kacau selalu, dan masak selama 3 minit sehingga gula larut sepenuhnya.

Tuangkan sirap yang dihasilkan ke atas beri dalam balang. Untuk mengelakkan kaca pecah, plat logam biasanya diletakkan di bawah bahagian bawah atau balang diletakkan di atas kapal sink. Lebih baik jangan mencurahkan semua sirap sekaligus, tetapi melakukannya dalam tiga atau empat hantaran dengan rehat pendek sehingga gelas mempunyai masa untuk pemanasan secara beransur-ansur.