Acar tomato hijau dalam tong

1826

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 20 kkal

Bahagian 50 l.

Masa memasak 45 d.

Protein * 1.1 gr.

Lemak * gr.

Karbohidrat * 4 gr.

Kandungan

Fakta yang tidak dapat dipertikaikan bahawa acar paling enak, dan bukan hanya untuk musim sejuk, adalah acar tomato hijau dalam satu tong. Buah ini boleh diperam dalam balang, baldi, dan periuk besar, tetapi tomato tong lebih unggul daripada yang lain kerana aroma dan rasanya berkayu yang berbeza. Oleh kerana jumlah penyediaannya banyak, anda perlu segera memanaskan tomato di tempat yang sejuk. Semua tomato hijau sesuai untuk pengasinan, kecuali jenis salad dan sos.

Bahan-bahan

Proses memasak

Sediakan tong masin terlebih dahulu. Rendamnya selama beberapa jam sehingga kayu membengkak, dan kemudian dirawat dengan soda kaustik pada kadar 100 g soda per 30 liter air.

Susun tomato hijau dengan teliti untuk mengeluarkan buah-buahan yang manja. Kemudian basuh tomato dengan baik dan tusuk dengan tongkat kayu di kawasan tangkai sehingga diasinkan secara merata.

Kupas bawang dan bilas dill dan daun dengan baik.

Di bahagian bawah tong yang disediakan, letakkan sepertiga dill, bawang putih yang dikupas dan daun ceri dan currant.

Kemudian isi tong separuh dengan tomato hijau.

Letakkan sepertiga ramuan dan bawang putih di atas tomato. Letakkan sisa tomato di atas. Masukkan tomato dengan bumbu dan bawang putih yang lain.

Sediakan garam tomato dalam mangkuk besar. Sekiranya anda menyimpan tomato pada suhu 0 ° C, maka ambil garam pada kadar 70 gram per 1 liter air. Sekiranya suhu penyimpanan melebihi 1 ° C, maka ambil 80 gram garam per 1 liter. Kacau air garam hingga larut garam sepenuhnya.

Tuangkan air garam yang telah disediakan di atas tomato ke dalam tong sehingga benar-benar direndam. Tutup tomato dengan bulatan kayu dan letakkan penindasan di atasnya.

Acar tomato hijau dalam tong

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Tomato acar bawang putih

Tomato dalam tong untuk musim sejuk

Tomato masin sejuk

Tomato hijau masin panas

Acar tomato hijau dalam periuk

Tomato masin dengan mustard

Tomato masin setiap hari

Tomato Cask Segera

Tomato hijau dengan bawang putih dan lada

Tomato dalam tong bersama gula

Tomato hijau tong dalam baldi

Acar tomato hijau dalam baji

Tinggalkan komen