kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Zucchini, lada dan tomato

Zucchini, lada dan tomato

6877

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 96.2 kkal

Bahagian 2.5 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 0.9 gr.

Lemak * 2.7 gr.

Karbohidrat * 23.3 gr.

Kandungan

Dari banyak resipi untuk penyediaan yang indah ini, anda ditawarkan resipi yang paling enak untuk membuat lecho dari zucchini, lada dan tomato. Rasa uniknya menentukan nisbah dan kuantiti semua ramuan yang tepat. Pilih zucchini muda dan tomato berdaging untuk lecho.

Bahan-bahan

Zucchini 1 kg Lada loceng 750 gr. Tomato segar 1.7 kg Bawang putih (besar) 1 PC. Cili 1 PC. Gula pasir 100 g Garam 1 sudu besar Minyak sayuran 120 ml. Esen cuka 0.5 sudu kecil

Proses memasak

Bilas semua sayur-sayuran yang diperlukan dengan baik di bawah air yang mengalir dan biarkan hingga gelas air. Anda boleh mengeringkannya dengan tuala dapur.

Potong tomato menjadi kepingan sewenang-wenang dan buang tangkainya.

Kupas bawang dan keluarkan biji dari lada panas. Dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana, putar terlebih dahulu bawang putih yang dikupas dan lada panas.

Kemudian putar tomato cincang. Pindahkan jisim tomato dengan bawang putih dan lada panas ke periuk khas untuk rebusan.

Letakkan periuk dengan api kecil dan renehkan tomato selama 20 minit dari awal mendidih.

Basuh balang untuk lecho dan sterilkan dengan cara apa pun. Rebus penutup. Nyaman untuk menyediakan balang dengan penutup skru.

Semasa jisim tomato rebus, potong zucchini dengan indah ke dalam bulatan keriting setebal hingga 7-8 mm dengan pemotong sayur. Anda tidak perlu mengupas kulit zucchini muda.

Potong kepingan zucchini besar menjadi dua bahagian. Jangan buang helai labu, tetapi potong separuh dan tambahkan lecho.

Kupas lada manis dari biji dan potong menjadi helai nipis setebal 1 cm. Anda boleh mengubah pemotongan sayur mengikut keinginan anda.

Anda boleh mengambil lada dengan pelbagai warna, lecho akan kelihatan lebih cantik.

Pindahkan zucchini dan lada yang dihiris ke sos tomato yang sudah siap. Pada mulanya mereka akan mengambil sejumlah besar, tetapi ketika mereka rebus, mereka akan memberikan jus mereka dan mengendap. Tuangkan minyak sayuran ke dalam lecho dan masukkan garam dan gula.

Rebus perlahan pada api kecil dan di bawah penutup tertutup selama 20 minit dari awal bisul. Sekiranya sayur-sayuran dicincang kasar, tingkatkan masa rebusan. Kacau lecho sambil rebus dengan sudu kayu. Tentukan kesediaan hidangan dengan kelembutan sayur-sayuran.

Pada akhir memasak, tuangkan esen cuka ke dalam lecho. Pastikan anda merasakan lecho dan tambahkan garam dan gula mengikut keinginan anda.

Masukkan lecho siap ke dalam balang steril dan tutup sayur dengan satu sudu teh sehingga tidak ada udara yang tersisa di dalam balang. Kemudian tutup balang dengan penutup, putar terbalik dan tutup dengan selimut hangat selama sehari. Pindahkan lecho yang disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Selamat berpakaian kosong!