Chanterelles kering
0
703
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
8.6 kkal
Bahagian
12 pelabuhan.
Masa memasak
5 h
Protein *
0.7 g
Lemak *
0.5 gr.
Karbohidrat *
0.5 gr.
Cendawan yang indah ini boleh disiapkan untuk musim sejuk bukan sahaja dengan acar dan asin, tetapi juga dengan mengeringkannya di dalam ketuhar. Anda boleh membuat sup dari chanterelles kering, menambah daging dan, dengan mengisar menjadi serbuk, tambahkan aroma yang indah ke mana-mana hidangan. Untuk mengeringkan chanterelles dengan betul, anda mesti mematuhi semua peraturan pengeringan. Resipi ini menunjukkan pengeringan chanterelles di dalam ketuhar.
Bahan-bahan
Proses memasak
Chanterelles yang terkumpul tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, jadi mulailah memproses (pengeringan) dengan segera. Urutkan chanterelles dengan berhati-hati, membuang semua serpihan dan kotoran dengan pisau. Cendawan tidak boleh dicuci untuk pengeringan. Lap kawasan yang kotor dengan kain kering.
Pindahkan chanterelles kering ke balang kering dan bersih dan tutup dengan penutup apa pun. Anda boleh mencurahkan sedikit alkohol ke dalam balang, membakarnya untuk melepaskan oksigen, dan kemudian tutup balang itu. Cendawan seperti itu (tanpa oksigen di dalam balang) tidak akan membentuk semasa penyimpanan.
Selamat berpakaian kosong!