Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Cendawan
  3. ➠ Cendawan untuk musim sejuk
  4. ➠ Cendawan porcini acar dengan minyak untuk musim sejuk

Cendawan porcini acar dengan minyak untuk musim sejuk

0
2621
Dapur Eropah Timur
Kandungan kalori 6.1 kkal
Bahagian 2 p.
Masa memasak 150 minit
Protein * 0.4 gr.
Lemak * 1.1 gr.
Karbohidrat * 0.1 g
* setiap 100 gr. produk
Cendawan porcini acar dengan minyak untuk musim sejuk
Kandungan

Dalam resipi ini untuk mengasinkan cendawan porcini untuk musim sejuk, dicadangkan untuk mencurahkan cendawan ke dalam balang dengan sejumlah kecil minyak sayuran setelah mendidih boletus dalam pengasam. Bank ditutup dengan penutup nilon. Kaedah pemuliharaan ini menghilangkan risiko dijangkiti botulisme. Rasa cendawan acar dijaga dengan baik semasa penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Bersihkan cendawan porcini dari kotoran hutan dan basuh di bawah air yang mengalir. Kemudian potong cendawan menjadi kepingan yang sama saiz.
langkah 2 daripada 7
Pindahkan cendawan cincang ke dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk.
langkah 3 daripada 7
Kemudian garam cendawan dengan baik, perasakan air garam, dan masak dalam air garam selama 40 minit dari awal mendidih. Keluarkan busa dari permukaan.
langkah 4 daripada 7
Buang boletus rebus dalam air garam dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
langkah 5 daripada 7
Kemudian masak perapan menggunakan jumlah air, rempah dan cuka yang dikira. Pindahkan cendawan porcini rebus ke perapan mendidih dan masak selama 15 minit dari awal mendidih. Kemudian matikan api dan sejukkan cendawan di perapan.
langkah 6 daripada 7
Sterilkan balang preform dengan cara apa pun. Tuangkan cendawan yang telah disejukkan bersama pengasam ke dalam balang, tanpa memasukkannya ke bahagian atas. Di atas cendawan, tuangkan 3 sudu besar ke dalam setiap balang. l. minyak sayuran.
langkah 7 daripada 7
Tutup balang dengan penutup nilon bersih yang dibaluti dengan air mendidih. Simpan cendawan porcini yang diperap mentega di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah sejuk.

Selamat berpakaian kosong!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *