kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Timun acar dengan asid sitrik

Timun acar dengan asid sitrik

7145

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 104.8 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 60 minit

Protein * 1.4 gr.

Lemak * 2.2 gr.

Karbohidrat * 19 gr.

Kandungan

Walaupun cuka adalah pengawet terbaik, acar dengan asid sitrik adalah pilihan terbaik bagi mereka yang suka menikmati persiapan buatan sendiri. Dan harus diingat bahawa berkat asid sitrik, timun enak, renyah dan, tidak seperti perapan dengan cuka, lebih berguna.

Bahan-bahan

Proses memasak

Urutkan dan bilas timun dengan baik, kemudian rendam dalam air bersih dan sejuk selama 4 jam.

Sekarang mari kita beralih ke pensterilan kaleng: basuh di dalam air panas dengan soda, bilas dan isi dengan air mendidih, setelah beberapa minit toskan airnya dan hantar ke ketuhar sebentar sehingga kaleng tersebut melalui tahap pensterilan yang lain. Jangan lupa bahawa prosedur yang sama mesti dilakukan dengan penutup.

Keluarkan timun yang direndam dan angkat ekor dari kedua-dua belah pihak.

Kami membersihkan dan memotong bawang putih.

Kami mencuci dill di bawah air yang mengalir dan memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Masukkan dill, bawang putih cincang, cabai, daun kismis di bahagian bawah tin yang dipasteurisasi.

Masukkan timun dengan kuat di daun, dill dan rempah.

Isi semuanya dengan air mendidih dan tutup balang dengan penutup. Selepas lima belas minit, air ini mesti disalirkan.

Kami mengulangi prosedur ini, tetapi kali kedua air mesti disalirkan ke dalam periuk yang berasingan. Kami meletakkan kuali ini di atas api, tambahkan garam, biji lada, daun salam ke isi kuali. Kami mendidih selama dua minit.