kediaman
➠ pencuci mulut
➠ pencuci mulut
➠ Krim mentega untuk kek dengan susu pekat

Krim mentega untuk kek dengan susu pekat

2733

Dapur Dunia

Kandungan kalori 202 kkal

Bahagian 12 pelabuhan.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 7.2 gr.

Lemak * 8.4 gr.

Karbohidrat * 28.1 gr.

Krim mentega untuk kek dengan susu pekat

Kandungan

Menghias kek buatan sendiri sama pentingnya dengan membakar kek yang lazat. Krim mentega dengan susu pekat akan menjadi yang paling mudah dan cepat. Untuk kualiti krim ini, mentega dan susu pekat mestilah pada suhu bilik yang sama, mentega harus 82.5% lemak, dan susu pekat harus sekurang-kurangnya 8.5% lemak.

Bahan-bahan

Mentega 200 gr. Susu pekat 250 g

Proses memasak

Sekiranya anda mengeluarkan mentega dari peti sejuk, masukkan ke dalam mangkuk logam dan biarkan suam pada suhu rumah, tetapi lebih baik mengeluarkannya terlebih dahulu.

Pukul mentega lembut dengan pengadun dan pukul dengan kelajuan maksimum selama 3-4 minit menjadi jisim lembut.

Tanpa mematikan pengadun, tuangkan susu pekat sedikit demi sedikit ke dalam mentega. Jangan masukkan semua susu pekat sekaligus, jika tidak, krim akan mempunyai tekstur yang heterogen.

Kemudian pukul mentega dengan susu pekat sekurang-kurangnya 4 minit, sehingga krim menjadi homogen dan memperoleh kilauan berkilat. Krim mentega anda dengan susu pekat sudah siap. Sekiranya krim anda menjadi cair, kemudian tambahkan sedikit minyak dan pukul lagi. Sekiranya anda mengalahkannya untuk masa yang lama, krim itu akan terpisah. Sekiranya ini berlaku, panaskan krim dan pukul lagi.