Kek madu klasik

Kek madu klasik

936

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 181.8 kkal

Bahagian 7 pelabuhan.

Masa memasak 9 h.

Protein * 7.7 g

Lemak * 9.2 g

Karbohidrat * 27.5 g

Kandungan

Anda boleh menyediakan kek madu dengan pelbagai krim dan kek untuk setiap selera. Versi kek yang dipersembahkan tergolong dalam variasi klasik yang terbukti. Kek lapis dari kue halus, tepu dengan krim masam pekat dengan sedikit masam, yang sempurna melengkapkan rasa kek manis madu.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pecahkan telur ke dalam periuk, masukkan gula, tambah madu, mentega lembut dan kacau.

Masukkan periuk dengan api kecil dan panas, kacau terus sehingga gula dan minyak larut sepenuhnya, tetapi jangan mendidih.

Masukkan baking soda ke dalam madu dan kacau dengan cepat.

Jisim cecair sedikit akan bertambah besar. Keluarkan loyang dari api.

Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan.

Kacau keseluruhan campuran dengan gerakan tegas. Pada ketika ini, adunan akan menjadi melekit.

Ketepikan di dalam bilik sehingga masak selama 10 minit. Sekiranya selepas itu, doh melekat di tangan anda, tambahkan sedikit tepung (50 g), tetapi jangan keterlaluan agar doh tetap lembut.

Bahagikan adunan menjadi 12 bahagian yang sama. Sediakan kertas penaik dan potong untuk setiap kerak. Putar ketuhar 180 darjah.

Sebarkan perkamen di atas meja dan habuk dengan tepung. Masukkan kepingan pertama adunan di atasnya dan uli dengan tangan anda ke dalam kek.

Dengan menggunakan rolling pin, gulung doh dengan nipis, sedekat mungkin dengan bentuk bulatan.

Tumbuk doh di tempat yang berlainan dengan garpu.

Letakkan kerak di atas loyang; anda boleh memanggang 2 keping sekaligus jika ukurannya memungkinkan. Di bahagian bawah, letakkan air tahan panas di dalam ketuhar sehingga kek dibakar secara merata. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan masak selama kira-kira 5 minit.

Potong kek yang masih panas ke bentuk yang dikehendaki. Anda boleh menggunakan penutup periuk atau piring, yang harus diletakkan di atas dan memotong kek dengan pisau dalam bulatan. Lipat potongan yang dipotong ke sisi.