Kek madu dengan ceri

Campurkan madu (yang paling wangi, lebih baik soba), gula dan mentega dalam periuk dan cairkan di dalam air mandi dengan kacau berterusan. Campurkan dengan lembut telur hancur, asam sitrat, soda, dipadamkan dengan jus lemon, dan tepung kayu manis dan koko.

Bancuh campuran ini dalam mandi air dan sejuk. Bahagikan jisim menjadi 6 bahagian. Gulungkan kepingan adunan ke dalam kek dengan diameter 24 cm, tusuk dengan garpu.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 5 minit, perkara utama adalah tidak terlalu berlebihan. Sejukkan kek dan lipat.

Tuangkan krim dengan kandungan lemak 30% atau lebih ke dalam mangkuk, yang mesti disimpan selama 5 minit. di dalam peti sejuk beku. Dinginkan pemukul di dalam peti sejuk terlebih dahulu. Pukul krim hingga pekat.

Masukkan coklat ke dalam mangkuk dan cairkan di tab mandi air atau dalam denyutan selama 10 saat. di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau sentiasa. Jangan biarkan air atau titik lebur terlalu tinggi memasuki coklat, jika tidak, coklat akan menggelembung. Sapu krim, masukkan sedikit coklat ke dalamnya agar tidak menggulung. Kacau semuanya sehingga sebati. Untuk pengisiannya, basuh ceri, kupas. Ukur beri dan masukkan ke dalam periuk, tambah 3 sudu besar. l. gula dan 50 ml air, kacau semuanya dan didihkan. Buangkan campuran yang dihasilkan pada ayak dan peras dengan tangan anda setelah sejuk. Rebus jusnya sebelum merendam kek.

Masukkan kerak pertama di atas pinggan atau pinggan rata, rendam dengan jus ceri. Gris secara bebas dengan krim truffle dan letakkan beberapa ceri sebagai pengisiannya. Tutup dengan kerak seterusnya. Oleh itu, kumpulkan keseluruhan kek. Gris kerak terakhir dan bahagian tepi kek dengan krim. Dekorasi boleh dibuat mengikut keinginan anda. Anda boleh mengambil satu kerak, memecahnya, dan mengisarnya dalam penggiling kopi, pengisar, atau pemproses makanan. Ayak serbuk ini melalui ayak untuk mendapatkan biji-bijian yang rata, dan taburkan dengan serbuk ini di atas kek. Masukkan pencuci mulut ke dalam peti sejuk sehingga direndam, sebelum menutupnya dengan penutup yang tinggi supaya produk tidak menyerap bau berlebihan dari peti sejuk.