Meringue roll dengan strawberi dan pisang
0
895
Dapur
Bahasa Perancis
Kandungan kalori
165.6 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
160 minit
Protein *
6.3 gr.
Lemak *
5.7 g
Karbohidrat *
25.4 g
Tidak ada tepung dalam bahan yang diperlukan untuk membuat gulungan meringue, jadi pencuci mulut ini sangat sesuai untuk mereka yang mengalami intoleransi gluten. Pada masa yang sama, sama sekali tidak kalah dengan rasanya dengan pencuci mulut yang disediakan dengan penggunaan tepung gandum.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk pengadun, yang harus kering dan bersih. Tuangkan secubit asid sitrik ke dalam putih dan pukul dengan kelajuan sederhana. Setelah tupai berubah menjadi busa, tingkatkan kelajuan hingga maksimum. Secara beransur-ansur tuangkan gula tepung ke dalam putih whipping, lakukan dengan lembut sehingga serbuk tidak tersebar kerana pergerakan whisk yang cepat. Pukul putih telur dengan gula tepung hingga campurannya pekat dan berkilat. Kemudian kurangkan kelajuan minimum, tambah tepung jagung dan pukul campuran selama 15 saat lagi.
Panaskan ketuhar hingga 150 ° C. Tutup loyang dengan tikar silikon atau tidak melekat, anda juga boleh menggunakan perkamen berkualiti tinggi. Pindahkan jisim protein yang disebat ke loyang yang sudah siap dan ratakan ke seluruh kawasannya. Sebelum memanggang, kue meringue hendaklah berbentuk segi empat tepat dan tebalnya tidak lebih dari 1 cm. Letakkan loyang dengan kek meringue di dalam ketuhar pada tahap sederhana dan bakar sehingga dimasak selama 20-25 minit.
Selamat menjamu selera!