Kvass dari tepung rai

Kadang-kadang anda benar-benar ingin merasakan rasa kvass itu sejak kecil. Ia sangat menyegarkan, beraroma dan tidak sedap ditentang. Dan walaupun tidak ada roti di rumah untuk membuat minuman ini, anda tidak boleh menafikannya sendiri. Anda perlu membuat kvass buatan sendiri tanpa roti. Ini sama sekali tidak rendah rasa dari minuman itu sejak kecil.

Minuman musim panas yang sejuk sangat enak untuk selalu ada di tangan. Cuba kvass buatan sendiri dengan tepung rai. semua orang boleh memasaknya.

Tidak ada yang lebih enak daripada kvass buatan sendiri yang dibuat dengan tangan anda sendiri! Rasanya enak, sihat, dan berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk okroshka buatan sendiri pada musim panas. Pastikan anda membuat kvass buatan sendiri, dan anda tidak lagi mahu membelinya di kedai.

Kvass putih pada tepung rai disediakan dengan sangat sederhana dan cepat, dan bagus kerana ia berguna untuk diminum. Di samping itu, okroshka yang indah diperoleh dari kvass putih. Kvass buatan sendiri jauh lebih sihat dan lebih menyelerakan daripada yang dibeli, ia boleh diberikan kepada anak-anak dan tidak bimbang tentang pencernaan.

Kvass dengan rai sourdough bukan hanya minuman yang menyegarkan yang akan membantu menghilangkan dahaga anda, tetapi juga gudang sebenar bahan berguna. Harus diingat bahawa kvass seperti itu dapat menjadi asas bagi okroshka. Dan semua ini dapat disiapkan tanpa meninggalkan pangsapuri anda sendiri. Perkara utama adalah menyimpan bahan-bahan yang diperlukan: tepung rai, air, gula dan kismis.

Kvass putih pada tepung rai tanpa menambahkan ragi meningkatkan pencernaan, meningkatkan kecekapan dan mempercepat metabolisme.Tepung rai mengandungi semua bahan untuk penapaian asid laktik.

Semasa membuat kvass buatan sendiri pada tepung rai, ada satu muslihat - tepung perlu digoreng, kemudian memperoleh rasa manis dan warna kaya yang menyenangkan. Resipi ini mudah dan sesuai untuk semua orang; anda tidak perlu mengumpulkan banyak kerak roti untuknya.

Kakek-nenek kami pernah gemar menghilangkan dahaga mereka pada musim panas dengan minuman semula jadi yang lazat seperti rye kvass. Resipi kuno relevan hingga hari ini, kerana kvass seperti itu memberi semangat, menyembuhkan badan dan mengandungi mikroorganisma yang bermanfaat.

Kvass yang enak dan menyegarkan boleh dibuat di rumah. Minuman yang paling sedap diperoleh menggunakan tepung malt dan rai. Kekuatan kvass bergantung pada masa bertahan. Sekiranya anda peminat kvass gelap, tekan lebih lama. Dan untuk rasa istimewa, tambahkan sedikit madu atau halia.

Kvass with mint adalah minuman menyegarkan yang sangat aromatik yang mesti anda buat sendiri di rumah! Kami membuatnya dengan ragi beragi, tambahkan sedikit kismis dan terus suam selama beberapa hari. Semuanya sangat sederhana dan sangat lazat!

Langkah pertama untuk membuat roti di rumah adalah membuat sourdough secara langsung. Lebih-lebih lagi, di pangsapuri moden adalah mungkin untuk melakukan ini dari set produk yang paling minimum.

Terdapat banyak pilihan untuk membuat masam rai. Menurut pembuat roti, resipi ini adalah yang paling senang digunakan di rumah. Doh tumbuh dengan baik pada tepung masam seperti itu, dan roti ternyata sejuk di dalam ketuhar.

Resipi masam ini akan membolehkan anda membuat roti masam hitam di rumah. Ia berjalan lancar dengan kursus pertama, disimpan lama dan tidak basi.

Untuk membuat fermentasi di rumah, anda perlu mencampurkan tepung dengan air suam dan biarkan campuran di tempat yang hangat, beri makan beberapa kali. Kedengarannya sangat sederhana dan sebenarnya ternyata sama. Satu syarat penting mesti dipenuhi - stok tepung berkualiti.

Ramai tukang masak lebih suka memasukkan ragi ke dalam makanan yang dipanggang, sementara yang lain menggunakan kaedah lama dan menguli doh dengan tepung masam. Kami menjemput anda untuk membuat tepung gandum sendiri untuk membakar roti buatan sendiri.

Doh roti buatan sendiri diuli dengan masam. Budaya pemula dapat disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat dengan menggunakan mesin roti. Sekiranya anda mempunyai teknik seperti itu di dapur anda, maka gunakan resipi ini.

Terdapat banyak cara untuk membuat tepung roti rai di rumah. Dalam kebanyakan kes, anda memerlukan tepung rai, air, dan masa. Tetapi ini sama sekali bukan proses yang sukar.

Di sebuah apartmen moden, resipi untuk membuat roti masam ini adalah yang paling mudah dan senang. Semasa penapaian masam, bakteria asid laktik terbentuk di dalamnya, yang menjadikan roti begitu lapang.

Sekiranya anda ingin selalu mempunyai roti gandum asli tanpa ragi di atas meja anda, maka kami cadangkan membuat masam anda sendiri. Perlu beberapa hari untuk menyiapkannya, tetapi boleh disimpan di dalam peti sejuk, secara berkala memberi makan.

Memasak roti sourdough Borodino adalah proses yang panjang dan anda mesti mematuhi semua cadangan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Selepas memasak, roti mesti dibiarkan berehat untuk meningkatkan rasanya.

Roti buatan sendiri tentunya lebih baik daripada menyimpan roti dan tidak basi dalam jangka masa yang lama. Dengan masam, roti sedikit masam, padat dan beraroma. Walau bagaimanapun, diperlukan beberapa hari untuk menyiapkan starter.

Kami menawarkan resipi menarik untuk masam dari tepung rai dengan malt. Untuk menyediakan malt, biji-bijian bijirin mentah mesti direndam terlebih dahulu, yang tidak terdedah kepada panas. Kami menutup lapisan biji-bijian yang direndam dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari, secara berkala menukar air dan kain kasa untuk membersihkannya. Apabila pucuk putih muncul dari biji-bijian, bahan mentah sudah siap.

Adunan masam matang dan berkembang lebih cepat jika ragi siap ditambahkan ke dalamnya. Sudah tentu, bagi penganut budaya pemula buatan semula jadi, kaedah ini mungkin kelihatan "tidak adil", tetapi dalam kes di mana hasil yang dijamin diperlukan, resipi itu berhak untuk hidup. Sebagai tambahan, pemula akan menyukai kaedah ini - akan ada lebih banyak keyakinan terhadap hasil positif budaya pemula.

Kami menyediakan tepung masam pada tepung rai tanpa penambahan ragi kilang. Budaya pemula seperti itu benar-benar semula jadi, dengan ciri rasa sedikit masam tertentu. Anda akan mengambil masa sekitar enam hari untuk memasak, walaupun anda perlu memahami bahawa waktunya bergantung pada suhu tertentu di dalam bilik. Semakin panas semakin cepat.