kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Timun dengan saus tomat tanpa pensterilan untuk balang 1 liter

Timun dengan saus tomat tanpa pensterilan untuk balang 1 liter

4263

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 16.2 kkal

Bahagian 7 p.

Masa memasak 150 minit

Protein * 0.1 g

Lemak * gr.

Karbohidrat * 4 gr.

Timun dengan saus tomat tanpa pensterilan untuk balang 1 liter

Kandungan

Saya ingin berkongsi salah satu kegemaran masakan saya - resipi untuk timun kalengan dengan saus tomat tanpa pensterilan. Pembuka selera ternyata berair dan beraroma, dengan rasa seimbang yang ideal. Timun pedas akan menarik bagi semua orang yang suka makanan ringan yang enak.

Bahan-bahan

Timun 3.5 kg Daun bay 12 keping. Untuk pengasam: Air 1.5 l. Garam 3 sudu besar Gula pasir 200 gr. Ubi cili 300 gr. Cuka meja 9% 270 ml.

Proses memasak

Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk makanan ringan timun dan saus tomat.

Basuh timun sehingga bersih dalam air sejuk. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang dalam, isi dengan air sejuk dan biarkan merendam selama kira-kira 2 jam. Pilih timun yang kuat dengan ukuran kecil yang sama.

Sementara itu, sediakan balang. Basuh dengan teliti dalam air suam dan baking soda, dan kemudian sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, atau bain-marie. Rebus penutup dalam bekas yang berasingan atau tuangkan di atas air mendidih. Letakkan 2 daun bay di bahagian bawah balang steril.

Bilas timun sekali lagi dengan air sejuk dan keringkan, potong hujungnya. Letakkan lapisan pertama timun di dalam balang sesekat mungkin.

Kemudian isi balang steril sepenuhnya dengan timun. Potongnya menjadi beberapa bahagian jika perlu.

Siapkan pengasam. Tuangkan jumlah air minum yang diperlukan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan saus tomat, gula pasir dan garam. Gaul hingga sebati. Masukkan periuk bersama isi dengan api sederhana dan didihkan. Rebus selama 5-10 minit, kemudian angkat dari api, tuangkan cuka dan gaul rata.

Tuangkan balang timun dengan perapan panas yang disediakan. Tutup dengan penutup steril. Gulung tin makanan ringan panas dengan perahuk.

Balikkan balang timun panas dengan saus tomat terbalik, bungkus dengan selimut hangat, dan biarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya selama kira-kira sehari. Kemudian balikkan balang timun dan saus tomat yang telah disejukkan dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang.

Selamat menjamu selera!