Okroshka dengan krim masam dan mayonis

Kupas kentang, bilas, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air. Rebus hingga masak selama 20-25 minit. Kemudian kami mengalirkan air dan biarkan kentang sejuk. Selepas itu, potong kentang menjadi kiub kecil. Kami mencuci fillet ayam, isi dengan air dan bakar. Didihkan, masukkan daun salam dan garam dan rebus hingga lembut selama 20-25 minit. Masukkan telur ke dalam periuk, isi dengan air dan rebus hingga lembut selama 10-12 minit. Kemudian angkat dari api, toskan dan isi dengan air sejuk, biarkan selama 2-3 minit untuk menyejukkan telur. Selepas itu, kami membersihkannya dari cangkerang dan memotongnya menjadi kiub kecil. Satukan telur dan kentang dalam periuk.

Kami mencuci lobak, memotong hujungnya, memotong menjadi empat bahagian dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Basuh bawang hijau dan potong halus. Masukkan lobak dan bawang ke dalam periuk.

Kami mencuci timun, kupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami mencuci dill, mengeringkan sedikit dan memotongnya halus. Masukkan bahan ke dalam periuk.

Potong fillet ayam rebus ke dalam kiub kecil dan hantar ke kuali.

Campurkan mayonis dan krim masam dalam mangkuk, tambahkan sedikit air rebusan sejuk dan gaul rata sehingga krim masam dan mayonis larut secara merata di dalam air, kemudian masukkan ke dalam loyang. Masukkan air rebusan sejuk atau air mineral ke okroshka dan cairkan ke ketumpatan, garam yang dikehendaki. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit sehingga okroshka menyejuk sedikit.

Tuangkan okroshka yang sudah siap ke dalam pinggan dan sajikan, selera makan!