Lempeng ragi dengan krim masam

Setiap suri rumah menyediakan penkek dengan cara kegemarannya sendiri. Saya ingin berkongsi resipi yang sangat lazat untuk lempeng lembut yang dimasak dalam susu curdled dengan yis. Pancake adalah pilihan terbaik untuk sarapan keluarga yang enak. Goreng diperoleh dengan rasa neutral dan anda boleh menambah sos dan isi kegemaran anda sendiri.

Seluruh keluarga suka penkek - anda boleh makan crumpet kemerah-merahan dengan apa sahaja dan mengubah suasana makan setiap masa. Pancake sangat baik selepas digoreng - panas, lembut, gebu. Dalam bentuk yang disejukkan, daya tarikan mereka agak hilang, tetapi mudah untuk memulihkannya jika anda memanaskan produk dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali dengan penambahan sedikit air. Kami menyediakan lempeng ragi ini dalam susu menggunakan ragi mentah.

Sekiranya anda suka penkek yang gebu dan tinggi dengan serbuk spongy dan kerak emas nipis, maka resipi ini sesuai untuk anda. Kami menguli doh menggunakan kaedah span menggunakan susu dan ragi segar. Ia juga mengandungi telur. Doh naik dengan baik, ternyata berliang dan "hidup". Semasa menggoreng, produk juga "tumbuh" dengan baik, mereka berubah dengan indah dan, sudah ada di dalam penggorengan, menjelaskan bahawa ini bukan sekadar penkek, tetapi juga makanan istimewa buatan sendiri yang hangat. Dan aroma di dapur hanya ajaib.

Kaedah membuat penkek ragi ini menarik kerana, pertama sekali, doh diuli tanpa telur. Kami hanya menggunakan susu sebagai asas cecair. Kami mengesyorkan mengambil ragi segar - resipi ini tidak pernah gagal dengan mereka. Kedua, kita menguli doh agak pekat: terasa lebih tebal daripada lempeng tradisional.Setelah dibuktikan, bentuk crumpets dari adunan dan gorengkannya ke dalam minyak hingga memerah coklat muda. Kuahnya lapang, berliang dan tinggi.

Sekiranya anda kehabisan telur di rumah, atau anda berpuasa, ini bukan alasan untuk melepaskan pancake buatan sendiri. Anda boleh memasaknya tanpa telur, dan ia akan berubah menjadi lembut dan lapang - tidak lebih buruk daripada mentega. Kacau adunan kefir dengan ragi kering, biarkan hingga sebati dan goreng dalam jumlah minyak sayuran yang mencukupi. Kami akan menyediakan donat panas dengan krim masam, jem, madu - yang buatan sendiri pasti menyukainya!

Kami menawarkan resipi penkek ragi sederhana. Keanehan mereka ialah kita akan menguli doh berdasarkan kefir. Dan adunan ragi pada kefir selalu menjadi sedikit lebih lembut daripada susu - ini adalah nilai tambah yang besar untuk penkek. Mari juga tambah epal. Agar pulpa yang cukup lembab tidak menimbang adunan, potong menjadi kiub, dan bukan tiga pada parutan.

Lempeng ragi mengembalikan kenangan masa kecil, bukan? Keropok longgar seperti kerak emas dan serbuk yang agak ketat sering disajikan di tadika dan sekolah. Walaupun anda tidak mempunyai persatuan seperti itu, kami mengesyorkan agar anda memasak penkek seperti itu dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan ringan yang tulus. Iringan yang ideal - krim masam, jem, madu.