kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad sayur untuk musim sejuk

Salad sayur untuk musim sejuk

5037

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 88.6 kkal

Bahagian 6 l.

Masa memasak 60 minit

Protein * 1.2 gr.

Lemak * 1.8 gr.

Karbohidrat * 20.8 g

Kandungan

Anda boleh membuat salad sederhana dan lazat untuk musim sejuk dengan terung dan timun. Sayur-sayuran untuknya selalu dapat dibeli semasa musim menuai. Masukkan sedikit lada manis ke dalam salad dan reneh dalam sos tomato. Lebih senang menggulung salad untuk meja keluarga dalam balang liter. Memasak tanpa pensterilan.

Bahan-bahan

Terung 1.4 kg Tomato segar 1.4 kg Timun 0.7 kg Lada loceng 0.7 kg Bawang 0.3KG Gula pasir 4 sudu besar Garam 1 sudu besar Minyak bunga matahari 200 ml. Cuka meja 9% 5 sudu besar

Proses memasak

Pertama, kami menyediakan semua sayur-sayuran untuk salad. Kami membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir. Untuk terung dan timun, angkat petua di kedua-dua belah pihak. Keluarkan tangkai dan biji dari lada. Kupas mentol. Basuh tin dengan baking soda dan sterilkan dengan cara apa pun. Rebus penutup.

Potong terung menjadi kepingan besar, taburkan dengan garam dan biarkan selama 15 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian kami membilasnya dengan baik dengan air yang mengalir dan mengeluarkan lebihan cecair.

Potong lada manis dan timun dengan ukuran yang sama dengan terung sehingga semua sayur kelihatan cantik dalam salad.

Potong tomato melintang, bakar dengan air mendidih dan kupas. Kemudian kisar dalam kentang tumbuk menggunakan pengisar atau penggiling daging. Tuangkan tomato puri yang dihasilkan ke dalam periuk untuk merebus salad dan masukkan api sederhana.

Potong bawang yang dikupas menjadi cincin seperempat nipis. Masukkan bawang ke dalam tomato rebus dan reneh selama 5 minit.

Kemudian masukkan terung cincang, timun dan lada ke dalam kuali ini. Kami tidak menambah air, kerana akan ada cukup jus sayur dalam salad.

Tutup periuk dengan penutup dan reneh sayur dengan api kecil selama 20 minit dari awal mendidih. Kacau sayur dari semasa ke semasa dengan sudu kayu agar tidak terbakar.

Pada akhir rebusan, tambahkan jumlah garam, gula, minyak bunga matahari dan cuka yang ditunjukkan dalam resipi ke salad dan campurkan salad dengan lembut. Pastikan untuk merasainya dan sesuaikan mengikut keperluan. Rebus salad selama 5 minit lagi.

Kami meletakkan salad panas yang telah disediakan di dalam balang steril, mengisi hingga ke bahagian atas. Kami menutup balang secara hermetik, membalikkannya ke penutup dan tutup dengan selimut hangat. Pindahkan salad terung yang disejukkan dengan timun untuk disimpan.

Makan untuk kesihatan dan persediaan yang baik!