kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad sayur dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk

Salad sayur dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk

3851

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 85.9 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 2.5 gr.

Lemak * 4.7 gr.

Karbohidrat * 17.2 g

Salad sayur dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk

Kandungan

Adakah anda pernah mencuba salad dengan ikan tenggiri, sayur-sayuran dan terung? Kami menjemput anda untuk mencuba resipi dan memastikan bahawa ia sangat mengagumkan. Makarel halus yang digabungkan dengan bawang, tomat dan wortel mempunyai rasa yang sedikit manis dan agak masin, dan terung memberikan salad rasa sedikit asam, sesuai dengan semua sayuran. Sekiranya dikehendaki, tomato boleh diganti dengan pes tomato, tambahkan lebih banyak lada untuk kepanasan dan kurangkan jumlah minyak sayuran - maka salad akan lebih ringan.

Bahan-bahan

Proses memasak

Cairkan makarel yang baru dibekukan pada suhu bilik selama 2-3 jam. Kemudian kita bilas di bawah air sejuk, potong ekor dan kepala, usus dan bilas lagi di bawah air yang mengalir. Buangkan ikan tenggiri ke dalam air masin mendidih dengan daun salam dan rebus selama 15-20 minit. Kemudian, dengan menggunakan sudu berlubang, angkat ikan tenggiri dari air, letakkan di atas pinggan dan biarkan hingga sejuk. Kemudian kami memisahkan fillet dari tulang dan membahagikannya menjadi kepingan kecil selebar 3-4 cm.

Kupas bawang, bilas dan cincang menjadi kiub kecil.

Kami membersihkan wortel, mencuci dan menggosok pada parut kasar.

Kami mencuci terung di bawah air yang mengalir, mengeluarkan tangkai, kupas dan potong menjadi kiub kecil. Anda tidak perlu mengupas kulit - hanya mengikut citarasa anda.

Masukkan bawang ke dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng hingga telus, kemudian masukkan terung dan goreng di atas api sederhana selama 10-15 minit, jangan lupa kacau selalu.

Kemudian masukkan tomato dadu, wortel parut, air ke sayur-sayuran dan reneh sayur-sayuran dengan api kecil selama 15 minit. Kemudian masukkan ikan tenggiri ke sayur, tutup penutup dan didihkan dengan api kecil selama 50-60 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan rempah dan cuka ke dalam salad, campurkan dan, apabila siap, angkat kuali dari api.

Kami meletakkan salad panas yang sudah siap dalam balang yang disterilkan, mengetatkan penutup dengan ketat dan membiarkannya di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian kami meletakkan balang salad untuk disimpan di tempat yang sejuk.