kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Resipi untuk Paskah 2021
➠ Kek Paskah tanpa menguli

Kek Paskah tanpa menguli

1904

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 326.3 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 230 minit

Protein * 7.4 gr.

Lemak * 7.5 g

Karbohidrat * 57.6 gr.

Kandungan

Penyediaan klasik kek Paskah melibatkan pengulian dan penempaan doh jangka panjang. Ia memerlukan masa, kadang-kadang memerlukan seharian untuk menyiapkan sejumlah hidangan Paskah. Sekiranya anda tidak suka bermain-main dengan adunan ragi, tetapi ingin membakar kek buatan sendiri, resipi ini sesuai untuk anda. Doh disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan manipulasi doh dan menguli doh yang panjang.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 600 gr. Yis kering 14 gr. Susu lembu 200 ml. Gula pasir 250 g Mentega 200 gr. Vanillin 1 pek Kismis 250 g

Proses memasak

Sebagai permulaan, anda harus segera menyiapkan kismis: bilas dan rendam dalam air panas. Biarkan membengkak selama dua puluh minit dan tapis cecair berlebihan. Taburkan kismis basah pada tuala kertas dan biarkan kering.

Sangat senang menggunakan pengadun pegun untuk menyediakan doh. Sekiranya tidak, gunakan mangkuk lebar dan pengadun biasa. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan gula. Pukul campuran telur dengan kelajuan tinggi sehingga busa tebal dan lembut terbentuk. Tuangkan gula vanila dan terus mengalahkan - kami mencapai pemutihan jisim. Ini akan memakan masa sekitar sepuluh minit.

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Kami menyisihkan satu sendok teh tepung untuk menaburkannya pada kismis. Masukkan ragi kering ke dalam bekas dengan tepung yang telah diayak dan campurkan.

Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia harus menjadi cair dan suam. Kami juga memanaskan susu hingga suam. Tuangkan mentega cair dan susu ke dalam tepung yang telah diayak dengan ragi secara bergantian, sambil mengacau campuran.

Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam jisim, campurkan. Lebih senang menggunakan alat cangkuk. Anda juga boleh menguli doh dengan tangan. Konsistensi akhir akan tebal, meregangkan.

Taburkan kismis kering dengan tepung yang ditangguhkan, campurkan.

Tuangkan kismis yang sudah siap ke dalam adunan dan gaul sehingga sebati ke seluruh jisim.

Kencangkan mangkuk dengan pelekat dan biarkan doh di tempat yang hangat selama dua hingga tiga jam untuk naik.

Selepas itu, kami mengumpulkan adunan dengan sudu dan memasukkannya ke dalam bentuk kertas untuk kek. Kami mengisi borang tidak lebih dari sepertiga, kerana adunan akan tetap naik semasa membakar.

Biarkan kek selama dua puluh minit sebelum dibakar pada suhu bilik, sehingga naik sedikit lagi.

Kemudian kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap sederhana. Kami bakar selama empat puluh hingga lima puluh minit.

Kami memeriksa kesediaan dengan tongkat kayu.

Kami mengeluarkan kuih-muih yang sudah siap dari oven dan membiarkannya sejuk di rak dawai. Kami menghiasi permukaan produk dengan menaburkannya dengan gula aising atau pulut.

Selamat menjamu selera!