Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kek Paskah
  3. ➠ Resipi untuk Paskah 2021
  4. ➠ Kek Paskah pada doh - resipi nenek

Kek Paskah pada doh - resipi nenek

0
1315
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 221.6 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 4 h
Protein * 5.6 g
Lemak * 7.7 g
Karbohidrat * 38 gr.
* setiap 100 gr. produk
Kek Paskah pada doh - resipi nenek
Kandungan

Resipi terbukti untuk kek Paskah, yang mana nenek kami menyediakan pastri tradisional ini untuk percutian yang cerah. Kami menguli doh, biarkan naik dan menguli beberapa kali. Masukkan buah gula, tepung dan uli adunan. Langkah penting adalah menguli adunan manual seterusnya. Pada masa yang sama, konsistensi doh berubah, menjadi lebih padat dan berhenti melekat. Selepas pemeriksaan terakhir, anda boleh memotong doh dan membakar kek.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 13
Pastikan mengayak tepung - ini akan menjadikan doh lebih lapang.
langkah 2 daripada 13
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam, masukkan gula pasir, tambah kayu manis dan garam. Pukul semuanya sehingga rata.
langkah 3 daripada 13
Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan ragi hancur, dua sendok teh gula pasir dari jumlah keseluruhan, satu sudu tepung dari jumlah keseluruhan, dan tuangkan sepertiga segelas air suam. Kacau hingga rata dan biarkan dalam meta suam selama setengah jam sehingga busa muncul.
langkah 4 daripada 13
Masukkan jisim yis yang dihasilkan ke dalam campuran gula telur, tuangkan susu suam, mentega cair dan satu setengah cawan tepung. Kacau - anda mendapat jisim cair, seperti penkek. Kami mengeluarkan doh untuk penapaian di tempat yang hangat selama satu jam.
langkah 5 daripada 13
Semasa doh naik, basuh dan keringkan kismis. Potong buah-buahan dan kacang-kacangan menjadi kepingan kecil.
langkah 6 daripada 13
Kami menguli doh yang telah dihasilkan dengan sudu dan membiarkannya diperiksa lagi sehingga jisimnya meningkat dua kali ganda. Kami mengulangi proses dua kali.
langkah 7 daripada 13
Untuk kali ketiga, tambahkan kismis, buah-buahan dan kacang-kacangan, tambah baki tepung, uli adunan hingga bersih.
langkah 8 daripada 13
Gris meja dengan minyak sayuran dan masukkan doh di atasnya. Ia ternyata longgar, likat, melekit. Kami mula menguli - prosesnya akan memakan masa kira-kira lima belas hingga dua puluh minit. Selama ini, doh harus "memperoleh badan" - menjadi lebih elastik dan mula membentuk benjolan.
langkah 9 daripada 13
Kami memindahkan adunan yang diuli ke dalam pinggan dan meletakkannya di tempat yang hangat, ditutup dengan pelekat. Apabila doh naik satu setengah hingga dua kali, anda boleh mula memotong.
langkah 10 daripada 13
Griskan hidangan penaik dengan mentega. Dilarang melincirkan kertas atau acuan silikon. Kacau adunan yang ringan dan masukkan ke dalam bentuk, isikan sepertiga isi padu. Untuk mengelakkan adunan melekat, griskan tangan anda dengan minyak sayuran. Kami membiarkan borang yang diisi meningkat sekitar satu jam - doh harus naik ke bahagian atas borang.
langkah 11 daripada 13
Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami memasukkan borang dengan adunan ke dalam ketuhar dan memanggangnya selama tiga puluh hingga empat puluh minit.Pada akhir penaik, masukkan kek dengan tusuk gigi atau tusuk kayu - jika kering, produknya sudah siap.
langkah 12 daripada 13
Kami mengeluarkan kuih-muih yang sudah siap dari oven, biarkan hingga sejuk hingga panas.
langkah 13 daripada 13
Sediakan aising: pukul putih telur yang disejukkan bersama gula aising. Kami mencapai pulut berkilat tebal. Lubricate permukaan kek hangat dengan jisim yang dihasilkan. Setelah itu, segera taburkan ais dengan kuah gula-gula. Biarkan pulut kering.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *