Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Minuman
  3. ➠ Minuman
  4. ➠ Rye kvass tanpa ragi

Rye kvass tanpa ragi

0
2664
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 22.7 kkal
Bahagian 3 l.
Masa memasak 5 minit.
Protein * 0.3 g
Lemak * 0.1 g
Karbohidrat * 5.4 gr.
* setiap 100 gr. produk
Rye kvass tanpa ragi
Kandungan

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan kvass menggunakan kaedah dua peringkat. Pertama, ragi disediakan, dan kemudian, berdasarkannya, kvass. Prosesnya memerlukan masa, tetapi rasa minuman akan sepadan. Anda boleh memasak bahagian kvass seterusnya ke dalam sourdough siap dengan lebih cepat. Memasak kvass rai tanpa ragi.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Potong roti rai ke dalam kepingan. Letakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar dan panggang roti di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C. Goreng roti hingga kekuningan.
langkah 2 daripada 9
Keluarkan keropok yang sudah siap dari oven. Keluarkan kepingan yang terbakar, jika tidak, rasa kvass akan dimanjakan.
langkah 3 daripada 9
Rebus 1 liter air dan sejukkan. Tuangkan air ke dalam balang liter, pecahkan satu keping roti bakar ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam balang air. Masukkan 2 sudu teh gula ke dalam air. Tutup balang dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 hari. Ini akan menjadi permulaan untuk bahagian pertama kvass.
langkah 4 daripada 9
Selama ini, ragi akan menjadi keruh dan memperoleh rasa yang agak masam, tetapi inilah yang diperlukan untuk kvass yang baik.
langkah 5 daripada 9
Tuangkan starter yang sudah siap ke dalam balang 3 liter yang bersih. Masukkan semua serbuk roti ke dalamnya, isikan hanya dengan sepertiga isi padu. Tuangkan air rebusan sejuk ke dalam balang hingga ke tahap penyangkut. Tidak ada gula yang ditambahkan pada peringkat ini.
langkah 6 daripada 9
Tutup balang dengan serbet dan letakkan selama 2 hari di tempat suam yang sama untuk penapaian.
langkah 7 daripada 9
Selepas masa ini, saring kvass melalui saringan dengan kain kasa ke dalam pinggan lain. Roti roti yang tinggal boleh digunakan untuk bahagian kvass seterusnya. Simpan di dalam peti sejuk.
langkah 8 daripada 9
Tuangkan gula ke dalam kvass, kacau dan perasakan. Kemudian tuangkan kvass ke dalam botol bersih dan masukkan 4 keping kismis di setiap botol (bukan kismis saya) untuk menjadikan minuman lebih berkarbonat.
langkah 9 daripada 9
Biarkan botol suam selama beberapa jam, kemudian sejukkan di dalam peti sejuk dan boleh dihidangkan.

Minum untuk kesihatan anda!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *