kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Salad terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan

482

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 105.5 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 1.6 gr.

Lemak * 2.2 gr.

Karbohidrat * 25.5 g

Salad terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Kandungan

Di Internet, anda boleh menemui sebilangan besar resipi yang berbeza untuk penyediaan terung musim sejuk. Saya cadangkan membuat resipi salad terung musim sejuk yang ringkas. Bahan paling mudah digunakan untuk memasak.

Bahan-bahan

Lada loceng 500 gr. Terung 1 kg Bawang 500 gr. Minyak sayuran 1 sudu besar Cuka meja 9% 70 ml. Pes tomato 500 gr. Gula pasir 1 sudu besar Garam 1 sudu besar

Proses memasak

Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk membuat salad terung anda. Basuh terung dan paprika masak sehingga bersih. Kupas bawang dan bilas dengan air sejuk.

Kupas lada belimbing dari biji dan inti. Potong bawang yang dikupas dan paprika menjadi setengah cincin. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tambahkan jumlah minyak sayuran, garam meja, pes tomato, cuka dan gula pasir yang diperlukan. Letakkan di atas api sederhana dan didihkan.

Kurangkan api dan reneh selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala. Potong terung menjadi kepingan dan kemudian letakkan dengan sayur-sayuran yang selebihnya. Kacau rata dan masak selama lebih kurang 20-25 minit.

Sementara itu, sediakan balang, basuh dan sterilkan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 10 minit. Keluarkan pembuka terung dari api.

Susun perlahan-lahan salad terung panas dalam balang steril, dan gulung dengan penutup steril menggunakan mesin jahitan. Putar balang terung terbalik. Biarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya selama kira-kira sehari, dibalut dengan selimut hangat. Kemudian balikkan balang makanan ringan yang telah disejukkan dan simpan di tempat yang gelap.

Selamat menjamu selera!