kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad timun dan tomato Nezhinsky untuk musim sejuk

Salad timun dan tomato Nezhinsky untuk musim sejuk

2620

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 53.5 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 8.7 g

Salad timun dan tomato Nezhinsky untuk musim sejuk

Kandungan

Resipi yang disampaikan kepada anda adalah pilihan lain untuk membuat salad kegemaran semua orang "Nezhinsky", yang mempunyai keunikan tersendiri: sebagai tambahan kepada bahan utama - timun, ia juga termasuk tomato. Walaupun resipi ini bukan klasik, ia sangat popular.

Bahan-bahan

Proses memasak

Bilas timun sehingga bersih, kemudian rendam dalam air sejuk selama beberapa jam. Berkat manipulasi ini, timun kami akan menjadi sangat rangup.

Selepas itu, toskan air dan potong timun menjadi cincin setebal setengah sentimeter.

Langkah seterusnya adalah membilas tomato. Kupas bawang.

Potong tomato bersih menjadi kepingan kecil.

Potong bawang menjadi cincin.

Sekarang mari kita jaga pengasam. Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk menyiapkannya. Di samping itu, pra-pasteur balang. Pertama, mereka perlu dicuci menggunakan baking soda, kemudian dibilas dengan bersih, dan kemudian disterilkan di atas stim selama dua puluh minit. Celupkan penutup ke dalam air mendidih selama lima minit.

Sekarang kita akan menangani susunan bahan-bahan di dalam tin. Di masing-masing, kami mengirimkan sebatang peterseli, beberapa biji lada, dan daun salam. Selepas itu, letakkan kira-kira enam cincin timun dan 2-3 cincin bawang dan 2-3 keping tomato dalam lapisan.

Kami mengisi balang sepenuhnya, bergantian lapisan dalam urutan yang sama seperti yang ditunjukkan di atas.

Apabila balang sudah penuh, masukkan beberapa biji lada, daun salam dan tangkai pasli di atasnya.

Seterusnya, kami menghantar cuka dan minyak sayuran ke setiap balang.

Kami juga menghantar garam dan gula ke sana.

Kami membiarkan kekosongan dalam bentuk ini selama setengah jam agar sayur-sayuran mula menjus. Selepas itu, kami meneruskan pensterilan: letakkan tuala wafel di bahagian bawah kuali besar, letakkan balang dengan kosong di atasnya, kemudian isi kuali dengan air sehingga paras air mencapai bahu balang. Kami mensterilkan salad kami dengan api sederhana selama kira-kira dua puluh lima minit.