kediaman
➠ Salad
➠ Salad makanan laut
➠ Salad dengan sotong, telur dan timun acar

Salad dengan sotong, telur dan timun acar

782

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 109.5 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 6.3 gr.

Lemak * 9.4 gr.

Karbohidrat * 4.1 gr.

Salad dengan sotong, telur dan timun acar

Kandungan

Mudah menyediakan salad dengan sedikit bahan. Perkara yang menarik ialah penggunaan timun acar. Tidak seperti yang masin, mereka mempunyai sedikit rasa pedas masam, yang tetap terasa dalam salad siap. Bawang cincang menonjolkan rasa ini. Agar sotong lembut, penting untuk menyediakannya dengan betul. Masa rawatan panas mereka, kaedah pemotongan dan nuansa penting lain dijelaskan secara terperinci dalam resipi dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan

Sotong 1 kg Telur 6 keping. Bawang 80 gr. Timun acar 200 gr. Mayonis 6 - 7 sudu besar Garam rasa Lada hitam tanah rasa

Proses memasak

Kami mencuci sotong dengan bersih di dalam air yang mengalir. Untuk memudahkan pembersihannya, kami melakukan perkara berikut: masukkan bangkai ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami merendam sotong selama tiga hingga empat minit. Selama ini, bangkai bukan sahaja akan dimasak, tetapi lendir permukaan akan melengkung - yang tinggal hanyalah membilasnya dengan air untuk mengeluarkannya. Kami juga membuang filem itu jika mahu - mudah mencungkilnya dari tepi.

Kami memotong bangkai yang sudah siap terlebih dahulu menjadi cincin dengan lebar lima hingga tujuh milimeter, dan kemudian menjadi rombus, membuat penampang serong sepanjang cincin.

Kupas, basuh dan keringkan bawang. Kami memotongnya menjadi kepingan sekecil mungkin. Untuk menghilangkan kepahitan dan melembutkan kekeringan bawang, letakkan di dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atasnya. Selepas tiga hingga empat minit, toskan air, dan perlahan-lahan memerah jisim bawang dengan tangan dari kelembapan.

Rebus telur terlebih dahulu dan sejukkan sepenuhnya. Kami membersihkan dan mencincang halus. Sebagai alternatif, anda boleh menggosoknya pada parut kasar.

Untuk timun acar, potong hujungnya di kedua-dua belah pihak. Kami memotongnya secara memanjang menjadi dua bahagian dan membiarkan pengasam mengalir dari dalam agar tidak menambahkan kelembapan berlebihan pada salad. Kemudian kami memotong bahagian timun menjadi kepingan kecil dalam bentuk apa pun.

Dalam mangkuk, campurkan bahan untuk salad: intan sotong, bawang cincang, telur dan timun acar. Taburkan campuran dengan lada hitam dan garam secukup rasa. Masukkan mayonis dan kacau dengan lembut.